Готовим правильно Блины с курицей

Ингредиенты

куриное бедро филе вода соль репчатый лук растительное масло чёрный молотый перец блины

Куриное бедро (филе) — 500 г (примерно 4 окорочка)

Вода питьевая — 1 л

Соль — 1 ч. л.

Репчатый лук — 200 г

Растительное масло — 4 ст. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Готовые блины — 14-15 шт.

1. Куриное мясо вымойте под проточной холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

куриное бедро

2. Отварите мясо в подсоленной воде до готовности (примерно 30 минут) и нарежьте его мелко (оставьте 4 ст. л. бульона для начинки).

куриное бедро нарезанное

3. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

репчатый лук порезанный кубиком

4. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

репчатый лук жареный

5. Теперь смешайте порезанное куриное мясо, 4 ст. л. куриного бульона, обжаренный репчатый лук и чёрный молотый перец.

Блины с курицей

6. Возьмите свежеприготовленный блин (если блины остыли, подогрейте их в микроволновой печи) и выложите ближе к краю большую ложку с горкой начинки.

Блины с курицей

7. Накройте начинку меньшим свободным краем блина.

Блины с курицей

8. Затем подогните к фаршу боковые края блина и скрутите блин с мясом — получится полностью закрытый «конвертик»

Блины с курицей

Готовые блины с курицей подают в горячем виде со сметаной или другим соусом.

Блины с курицей