Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Кефир — 500 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сахарный песок — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Вода (кипяток) — 250 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Способ приготовления
1. Кефир, яйца, соль и сахарный песок перемешайте, слегка взбейте венчиком.
2. Добавьте муку и снова всё перемешайте венчиком.
3. В крутой кипяток добавьте соду, быстро размешайте, вылейте в тесто и перемешайте.
4. Оставьте тесто на 5 мин.
5. Добавьте растительное масло и снова перемешайте тесто.
6. Разогретую на максимальном огне сковороду, смажьте растительным маслом, налейте немного теста и жарьте блинчик примерно 20-25 секунд до румяного состояния на одной стороне.
7. Затем аккуратно подденьте блинчик лопаткой, переворачиваем на другую сторону и жарьте ещё примерно 20-25 секунд.
8. Готовые блины складывайте стопкой (при желании, каждый блин можно смазать немного сливочным маслом).
Готовые заварные блинчики на кефире подают как в горячем, так и в холодном виде с вареньем, сметаной и сгущённым молоком.
Поделиться рецептом
