Паста Альфредо с курицей

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2-3 порции 
Паста — традиционное итальянское блюдо из макаронных изделий и они непременно подаются с одним из многих традиционных соусов, обилие которых создаёт разнообразие блюд.
Основа блюда — это макаронные изделия. Чтобы правильно сварить их, воспользуйтесь разделом «Полезные советы».

Ингредиенты

куриное бедро филе пармезан оливковое масло сливочное масло сливки соль макаронные изделия вода чёрный молотый перец

Куриное филе (бедро) — 300 г

Сыр пармезан (или другой твёрдый) — 100 г

Масло оливковое — 50 мл

Масло сливочное — 50 г

Сливки 20% — 300 мл

Соль — 0,5 ч. л. + 2 ч. л.

Фетучини — 6 гнёзд (250 г)

Вода — 2 л

Чёрный молотый перец — 0,1 ч. л.

Способ приготовления

1. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками.

филе куриного бедра порезанное

2. Сыр натрите на мелкой тёрке.

тёртый сыр

3. На первой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до румяной корочки в течение 5-7 минут.

Паста Альфредо с курицей

4. На второй сковороде растопите сливочное масло, влейте сливки, добавьте 0,5 ч. л. соли и прогрейте на медленном огне в течение 5 минут.

Паста Альфредо с курицей

5. Затем добавьте 2/3 тёртого пармезана, постоянно перемешивая доведите сливки и сыр до однородной консистенции.

Паста Альфредо с курицей

6. Отварите макаронные изделия в воде с 2 ч. л. соли до состояния «al dente», согласно инструкции на упаковке и слейте всю воду.

лапша варёная

7. В сковороду с соусом выложите куриное филе, готовые макароны и прогрейте всё вместе в течение 2-3 минут.

Паста Альфредо с курицей

8. При подаче украсьте оставшимся пармезаном и свежемолотым чёрным перцем.

Паста Альфредо с курицей

Готовую пасту Альфредо подают в горячем виде.

Видео рецепта

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments