Ингредиенты
Мука пшеничная — 500 г
Яйцо куриное — 4 шт.
Соль — 1 ч. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Способ приготовления
1. Просейте муку в подходящую миску, сделайте углубление, положите яйца, соль и оливковое масло.
2. Замесите крутое тесто, вымешивайте хорошо, пока колобок не станет гладким и упругим.
3. Готовое тесто положите в пакет и оставьте на 30-40 минут.
4. Затем тесто раскатайте пластом толщиной примерно 1-1,5 мм.
5. Немного дайте подсохнуть и потом нарежьте пласт тонкой лапшой.
Приготовленную лапшу сразу отварите в подсоленной воде или добавьте при варке в суп.
Хранить домашнюю лапшу лучше в холодильнике, не более одной недели.