Хрустящие трубочки с мясом

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  4 штуки 

Ингредиенты

тесто репчатый лук растительное масло мясной фарш свиной говяжий соль чёрный молотый перец кориандр сметана сливочное масло яичный желток кунжут

Тесто филло (пресное вытяжное тесто, толщиной менее 1 мм) — 12 листов (~ 400 г)

Репчатый лук — 200 г

Растительное масло — 1 ст. л.

Мясной фарш — 500 г

Соль — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.

Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.

Сметана — 75 г

Сливочное масло — 60 г

Яичный желток — 1 шт.

Кунжут — 5 г

Способ приготовления

1. Разморозьте тесто, как указано на упаковке.

2. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

репчатый лук порезанный кубиком

3. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла и обжарьте репчатый лук на среднем огне в течение 5 минут (до слегка золотистого цвета).

Хрустящие трубочки с мясом

4. Затем добавьте мясной фарш, соль, перец, кориандр и слегка обжарьте на большом огне (как только он станет коричневого цвета — выключайте огонь и дайте начинке остыть).

Хрустящие трубочки с мясом

5. В остывшую начинку добавьте сметану и всё тщательно перемешайте.

Хрустящие трубочки с мясом

6. Растопите сливочное масло.

7. Для одной трубочки расстелите один лист теста и смажьте его тонким слоем растопленного сливочного масла.

Хрустящие трубочки с мясом

8. Сверху выложите второй лист теста, тоже смажьте его маслом и сверху положите третий лист теста.

Хрустящие трубочки с мясом

9. На край теста выложите четверть начинки.

Хрустящие трубочки с мясом

10. Затем подверните края и плотно сверните в трубочку.

Хрустящие трубочки с мясом

Хрустящие трубочки с мясом

Хрустящие трубочки с мясом

11. Выложите все четыре трубочки на противень застеленный пергаментом.

Хрустящие трубочки с мясом

12. Смажьте трубочки с мясом желтком и посыпьте сверху кунжутом.

Хрустящие трубочки с мясом

13. Запекайте трубочки в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 15-20 минут (следите за румяной корочкой).

Хрустящие трубочки с мясом

Готовые хрустящие трубочки с мясом подают в горячем виде.

Хрустящие трубочки с мясом

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments