Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Баклажаны — 400 г
Кабачки — 400 г
Перец сладкий — 300 г
Репчатый лук — 300 г
Чеснок — 5-6 зубчиков (примерно 30 г)
Соль — 2 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.
Томаты в собственном соку (порезанные) — 400 г
Оливковое масло — 4 ст. л.
Способ приготовления
1. Баклажаны вымойте и нарежьте средними кусочками (примерно по 1-1,5 см толщиной).
2. Кабачки вымойте, очистите и тоже так же нарежьте.
3. Перец вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте крупными кусочками.
4. Репчатый лук очистите и нарежьте крупными перьями или кубиками.
5. Чеснок очистите и нарежьте произвольно.
6. Смешайте порезанные овощи с солью, острым перцем, томатами в собственном соку и оливковым маслом.
7. Выложите на противень застеленный бумагой для запекания или смазанный растительным маслом.
8. Запекайте овощи в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 20 минут, обязательно с режимом «конвекция».
Готовые овощи, запечённые в духовке, подают в качестве гарнира к рыбе или мясу.
Поделиться рецептом
