Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина (жирная) — 1,5 кг
Чеснок — 8 зубчиков
Соль нитритная — 25 г
Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л. (можно больше)
Специи для мяса — 1 ч. л.
Вода питьевая — 100 мл
Способ приготовления
1. Мясо вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку.
2. Чеснок очистите и измельчите.
3. Смешайте мясной фарш с чесноком, солью, перцем, специями и водой. Хорошенько вымешайте фарш до однородного состояния.
4. Предварительно смазанную маслом форму заполните полученным фаршем, хорошо утрамбовывая (форма размером примерно 20х30 см).
5. Запекайте мясной хлеб в разогретом до 120 градусов духовом шкафу в течение двух часов.
6. Затем достаньте из духовки и оставьте до полного остывания, не вынимая из формы.
Готовый мясной хлеб подают нарезанный ломтиками на бутерброды, но также можно подать и в качестве мясного блюда с любым гарниром.
Поделиться рецептом
