Яйца по-неаполитански

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2-3 порции 

Ингредиенты

яйцо куриное вода рис соль чеснок петрушка сливочное масло сыр тёртый чёрный молотый перец

Яйцо куриное – 4 шт.

Вода питьевая – 500 мл + 300 мл

Рис – 150 г

Соль – 1 ч. л.

Чеснок – 3-4 зубчика (примерно 12 г)

Зелень петрушки – 20 г

Масло сливочное – 20 г + 30 г (из морозилки)

Сыр твёрдый (тёртый) – 50 г + 50 г

Чёрный молотый перец – 0,2 ч. л.

Способ приготовления

1. Яйца вымойте, оботрите, отварите в течение десяти минут после закипания, затем переложите в ледяную воду, потом очистите и разрежьте вдоль на две равные части.

2. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

3. Петрушку вымойте, обсушите и измельчите.

петрушка или кинза порезанная мелко

4. Рис промойте в холодной воде и отварите до готовности в подсоленой воде (300 мл), согласно инструкции на упаковке.

рис варёный

5. Готовый рис смешайте с 20 г сливочного масла, 50 г тёртого сыра, молотым перцем, чесноком и зеленью.

Яйца по-неаполитански

6. Подходящую форму для запекания (примерно 20х30 см) застелите бумагой для запекания или смажьте маслом.

7. Выложите в эту форму рис и разровняйте по всему дну.

Яйца по-неаполитански

8. Сверху разложите половинки яиц срезом кверху и совсем немного притопите их в рисовую массу.

Яйца по-неаполитански

9. Затем натрите сверху оставшееся замороженное сливочное масло.

Яйца по-неаполитански

10. Потом посыпьте оставшимся тёртым сыром.

Яйца по-неаполитански

11. Запекайте яйца в разогретом до 220 градусов духовом шкафу в течение 15 минут.

Яйца по-неаполитански

Готовые яйца по-неаполитански подают в горячем виде со свежими овощами.

Яйца по-неаполитански

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments