Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Яйцо куриное — 4 шт.
Вода питьевая — 500 мл + 300 мл
Рис — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3-4 зубчика (примерно 12 г)
Зелень петрушки — 20 г
Масло сливочное — 20 г + 30 г (из морозилки)
Сыр твёрдый (тёртый) — 50 г + 50 г
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Способ приготовления
1. Яйца вымойте, оботрите, отварите в течение десяти минут после закипания, затем переложите в ледяную воду, потом очистите и разрежьте вдоль на две равные части.
2. Чеснок очистите и измельчите.
3. Петрушку вымойте, обсушите и измельчите.
4. Рис промойте в холодной воде и отварите до готовности в подсоленой воде (300 мл), согласно инструкции на упаковке.
5. Готовый рис смешайте с 20 г сливочного масла, 50 г тёртого сыра, молотым перцем, чесноком и зеленью.
6. Подходящую форму для запекания (примерно 20х30 см) застелите бумагой для запекания или смажьте маслом.
7. Выложите в эту форму рис и разровняйте по всему дну.
8. Сверху разложите половинки яиц срезом кверху и совсем немного притопите их в рисовую массу.
9. Затем натрите сверху оставшееся замороженное сливочное масло.
10. Потом посыпьте оставшимся тёртым сыром.
11. Запекайте яйца в разогретом до 220 градусов духовом шкафу в течение 15 минут.
Готовые яйца по-неаполитански подают в горячем виде со свежими овощами.
Поделиться рецептом
