Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Картофель — 300 г
Сладкий перец — 2 шт. по 300 г
Помидоры — 200 г
Репчатый лук — 100 г
Бекон — 200 г
Ветчина — 200 г
Сливки 18% — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Красный острый молотый перец — 0,2 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Сыр тёртый — 200 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Картофель вымойте, отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
2. Сладкий перец тщательно вымойте, разрежьте на половинки и удалите семенную коробку.
3. Помидор вымойте и нарежьте кружочками.
4. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
5. Бекон нарежьте небольшими кубиками.
6. Ветчину нарежьте кубиками покрупнее, чем бекон.
7. Венчиком слегка взбейте сливки и яйцо, приправьте солью, острым перцем и кориандром.
8. Теперь к яйцу добавьте натёртый картофель, репчатый лук, бекон, ветчину, половину сыра и всё тщательно перемешайте.
9. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом и выложите половинки сладкого перца.
10. Потом плотно нафаршируйте подготовленной начинкой половинки перца.
11. Сверху выложите кружочки помидора.
12. Затем посыпьте сверху оставшимся тёртым сыром.
13. Запекайте половинки перца в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 30-35 минут.
Готовый фаршированный перец, запеченный в духовке подают в горячем виде.
Поделиться рецептом
