Тефтели в подливе

Ингредиенты

Рис — 200 г

Вода — 250 г + 600 мл + 100 мл

Соль — 0,5 ч. л. + 1 ч. л. + 0,5 ч. л.

Репчатый лук — 150 г + 150 г

Фарш мясной — 500 г

Специи для мяса — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,3 ч. л.

Чеснок (сушёный) — 0,5 ч. л.

Куриное яйцо — 1 шт.

Морковь — 150 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Тимьян (сухой) — 0,5 ч. л.

Томатный соус — 4 ст. л.

Сахарный песок — 0,5 ч. л.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Рис отварите в подсоленной воде (250 г) до готовности и остудите.

2. Лук (150 г) очистите и мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке.

3. Фарш выложите в миску и смешайте его с рисом, луком, специями, одной ч. л. соли и куриным яйцом. Всё тщательно вымесите и немного отбейте.

4. Сформируйте тефтели (в зависимости от желаемого размера 12-24 штуки).

5. Оставшийся лук очистите и нарежьте кубиком.

6. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке.

7. Обжарьте на сковороде с растительным маслом лук, морковь и тимьян, на большом огне, помешивая, в течение 5 минут.

8. В воду (600 мл) добавьте томатный соус, сахар и всё размешайте.

9. Полученную смесь добавьте в сковороду с луком и морковью.

10. Смешайте 100 мл воды с 0,5 ч. л. соли и мукой до однородного состояния.

11. В закипевший соус, помешивая, влейте смесь из муки тонкой струйкой.

12. Продолжайте помешивать в течение трёх минут до загустения соуса.

13. Затем можете измельчить соус погружным блендером.

14. В кремообразный соус выложите тефтели, накройте крышкой и на маленьком огне тушите в течение 40 минут.

Готовые тефтели в подливе подают в горячем виде с любым гарниром.

Видео рецепта

Ещё рецепты

Картофельные котлетки

Макароны с мясом и баклажанами

Нежные рёбрышки в духовке

Говяжьи щёчки

Кебаб на сковороде

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.