Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина филе (лучше взять шейку) — 500 г
Шампиньоны — 180 г
Репчатый лук — 180 г
Чеснок — 12 г (примерно 4 зубчика)
Помидоры — 200 г
Болгарский перец — 200 г
Картофель — 900 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Сушёные травы (по желанию: укроп, петрушка) — 1 ч. л.
Смесь «Прованские травы» — 1 ч. л.
Смесь молотых перцев — 0,2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и порежьте брусочками.
2. Шампиньоны вымойте и разрежьте на 4 части.
3. Репчатый лук очистите и нашинкуйте четвертькольцами.
4. Чеснок очистите и измельчите.
5. Помидоры вымойте и нарежьте на кубики примерно 1*1 см.
6. Болгарский перец вымойте, освободите от семенной коробки, снова вымойте и порежьте соломкой или кубиками.
7. Выложите мясо в глубокую посуду, добавьте к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме картофеля (при добавлении соли, учитывайте, что соевый соус может быть разный по соли) и всё тщательно перемешиваете.
8. Накройте это мясо со всем содержимым крышкой и оставьте мариноваться примерно на 30 мин.
9. Картофель вымойте, очистите и нарежьте на кубики или соломкой примерно 1*1 см.
10. Когда мясо промаринуется, смешайте картофель с мясом и ещё раз тщательно всё перемешайте.
11. Возьмите «рукав» для запекания, отрежьте примерно 50 см и один конец закрепите.
12. Затем переложите мясо с картофелем в «рукав» и так же скрепите с другой стороны.
13. Выложите «рукав» на противень или в форму для запекания и проткните его сверху в нескольких местах аккуратно зубочисткой (НЕ рекомендуется использовать для этого нож, ножницы, или вилку, т.к. можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет).
14. Отправьте мясо с картофелем в «рукаве» в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на один час.
15. Когда мясо с картофелем в «рукаве» будет готово, достаньте его из духовки, аккуратно разрежьте пакет сверху посередине и содержимое разложите по тарелкам (желательно, чтобы тарелки были с углублением, чтобы щедро полить соком, который образовался при запекании).
Сочное мясо с картофелем в «рукаве» подают в горячем виде.
Поделиться рецептом
