Сочное мясо с картофелем в “рукаве”

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  2 ч. 
Рассчитано на  4-6 порций 

Ингредиенты

свинина шампиньоны репчатый лук чеснок помидор сладкий перец картофель соевый соус сушёная зелень специи смесь молотых перцев соль

Свинина филе (лучше взять шейку) – 500 г

Шампиньоны – 180 г

Репчатый лук – 180 г

Чеснок – 12 г (примерно 4 зубчика)

Помидоры – 200 г

Болгарский перец – 200 г

Картофель – 900 г

Соевый соус – 3 ст. л.

Сушёные травы (по желанию: укроп, петрушка) – 1 ч. л.

Смесь “Прованские травы” – 1 ч. л.

Смесь молотых перцев – 0,2 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и порежьте брусочками.

свинина порезанная

2. Шампиньоны вымойте и разрежьте на 4 части.

шампиньоны крупно

3. Репчатый лук очистите и нашинкуйте четвертькольцами.

репчатый лук порезанный четверть кольцами

4. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

5. Помидоры вымойте и нарежьте на кубики примерно 1*1 см.

помидор порезанный кубиком

6. Болгарский перец вымойте, освободите от семенной коробки, снова вымойте и порежьте соломкой или кубиками.

Куриные окорочка с рисом в томате

7. Выложите мясо в глубокую посуду, добавьте к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме картофеля (при добавлении соли, учитывайте, что соевый соус может быть разный по соли) и всё тщательно перемешиваете.

Сочное мясо с картофелем в "рукаве"

8. Накройте это мясо со всем содержимым крышкой и оставьте мариноваться примерно на 30 мин.

9. Картофель вымойте, очистите и нарежьте на кубики или соломкой примерно 1*1 см.

картофель порезанный соломкой

10. Когда мясо промаринуется, смешайте картофель с мясом и ещё раз тщательно всё перемешайте.

Сочное мясо с картофелем в "рукаве"

11. Возьмите “рукав” для запекания, отрежьте примерно 50 см и один конец закрепите.

12. Затем переложите мясо с картофелем в “рукав” и так же скрепите с другой стороны.

Сочное мясо с картофелем в "рукаве"

13. Выложите “рукав” на противень или в форму для запекания и проткните его сверху в нескольких местах аккуратно зубочисткой (НЕ рекомендуется использовать для этого нож, ножницы, или вилку, т.к. можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет).

Сочное мясо с картофелем в "рукаве"

14. Отправьте мясо с картофелем в “рукаве” в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на один час.

15. Когда мясо с картофелем в “рукаве” будет готово, достаньте его из духовки, аккуратно разрежьте пакет сверху посередине и содержимое разложите по тарелкам (желательно, чтобы тарелки были с углублением, чтобы щедро полить соком, который образовался при запекании).

Сочное мясо с картофелем в "рукаве"

Сочное мясо с картофелем в “рукаве” подают в горячем виде.

Сочное мясо с картофелем в "рукаве"

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments