Свинина с грибами в сметанном соусе

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  4-5 порций 

Ингредиенты

мякоть свинины репчатый лук морковь грибы шампиньоны растительное масло вода чёрный молотый перец соль сметана

Свинина – 800 г

Репчатый лук – 150 г

Морковь – 150 г

Шампиньоны свежие – 300 г

Растительное масло – 4 ст. л. + 4 ст. л.

Вода питьевая (кипяток) – 200 мл

Молотый чёрный перец – 0,2 ч. л.

Соль – 1,5 ч. л.

Сметана – 200 г

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте средними кусочками.

свинина порезанная

3. Очистите репчатый лук и нарежьте тонкими перьями или полукольцами.

репчатый лук порезанный полукольцами

4. Вымойте морковь, очистите и нарежьте тонкой соломкой.

морковь тонкими брусочками - по-корейски

5. Вымойте грибы и нарежьте дольками.

шампиньоны пластинками

6. Обжарьте лук, морковь и грибы на растительном масле на большом огне под крышкой в течение 5 минут.

Свинина с грибами в сметанном соусе

7. Затем снимите крышку, перемешайте и продолжайте готовить ещё в течение 5 минут, до выпаривания всей жидкости.

Свинина с грибами в сметанном соусе

8. В сотейнике или толстостенной кастрюле обжарьте мясо на растительном масле на большом огне, в течение 5 минут периодически помешивая.

Свинина с грибами в сметанном соусе

9. Потом добавьте приготовленные овощи к обжаренному мясу, добавьте перец, соль и всё тщательно перемешайте.

Свинина с грибами в сметанном соусе

10. Добавьте кипяток, уменьшите огонь и тушите до мягкости мяса, в течение 20 минут.

Свинина с грибами в сметанном соусе

11. Затем добавьте сметану и тушите на маленьком огне ещё 15 минут.

Свинина с грибами в сметанном соусе

Готовую свинину с грибами в сметанном соусе подают в горячем виде с любым гарниром.

Свинина с грибами в сметанном соусе

 

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments