Готовим правильно Свинина с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты

мякоть свинины репчатый лук морковь грибы шампиньоны растительное масло вода чёрный молотый перец соль сметана

Свинина — 800 г

Репчатый лук — 150 г

Морковь — 150 г

Шампиньоны свежие — 300 г

Растительное масло — 4 ст. л. + 4 ст. л.

Вода питьевая (кипяток) — 200 мл

Молотый чёрный перец — 0,2 ч. л.

Соль — 1,5 ч. л.

Сметана — 200 г

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте средними кусочками.

свинина порезанная

3. Очистите репчатый лук и нарежьте тонкими перьями или полукольцами.

репчатый лук порезанный полукольцами

4. Вымойте морковь, очистите и нарежьте тонкой соломкой.

морковь тонкими брусочками - по-корейски

5. Вымойте грибы и нарежьте дольками.

шампиньоны пластинками

6. Обжарьте лук, морковь и грибы на растительном масле на большом огне под крышкой в течение 5 минут.