Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина (филе) — 400 г
Лук репчатый — 200 г
Чеснок — 2 зубчика (примерно 6 г)
Зелёный лук — 20 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливки 18 % — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Способ приготовления
1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте брусочками среднего размера.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими перьями (чтобы получить тонкие перья лука, каждую из луковиц нужно разрезать вдоль на две части и после этого половинку лука необходимо нарезать тонкими полосками вдоль).
3. Чеснок очистите и измельчите.
4. Зелёный лук вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими перьями.
5. Свинину обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла на большом огне в течение 4 минут, периодически помешивая.
6. Выложите свинину из сковороды и обжарьте репчатый лук на среднем огне, периодически помешивая, в течение 8 минут.
7. Затем влейте в сковороду сливки, добавьте соль, чёрный молотый перец и тщательно всё перемешайте.
8. Следом добавьте в соус кусочки жареной свинины, снова всё перемешайте потушите на медленном огне ещё 5 минут, не накрывая крышкой.
9. Потом добавьте чеснок, перемешайте, накройте крышкой и оставьте ещё на 2 минуты.
10. Перед подачей свинину в сливках присыпьте зелёным луком.
Готовую свинина в сливках подают в горячем виде с картофельным пюре, рисом или макаронными изделиями.
Поделиться рецептом
