Рулетики из свинины с овощами

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

морковь репчатый лук сладкий перец зелень петрушки растительное масло соль приправа для мяса свинина филе чёрный молотый перец

Морковь – 150 г

Репчатый лук – 150 г

Сладкий перец – 150 г

Зелень петрушки – 30 г

Растительное масло – 4 ст. л. + 1 ч. л.

Соль – 1 ч. л. + 0,5 ч. л.

Приправа для мяса – 0,5 ч. л.

Мякоть свинины (лучше шейка) – 700 г

Чёрный молотый перец – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Морковь вымойте, очистите и натрите на средней или мелкой тёрке.

морковь тёртая крупно

2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.

репчатый лук порезанный кубиком

3. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку, снова вымойте и мелко нарежьте.

Куриные окорочка с рисом в томате

4. Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

петрушка порезанная мелко

5. Разогрейте сковороду, добавьте 4 ст. л. растительного масла и обжарьте на среднем огне репчатый лук до прозрачного состояния (примерно 5 минут).

репчатый лук жареный

6. Затем к луку добавьте морковь и болгарский перец и продолжайте готовить на среднем огне ещё 5 минут.

Рулетики из свинины с овощами

7. Теперь к овощам добавьте 1 ч. л. соли, приправу для мяса, петрушку, перемешайте всё вместе и снимите сковороду с огня.

Рулетики из свинины с овощами

8. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на четыре куска.

шейка порезанная

9. Каждый кусок свинины отбейте, посолите и поперчите.

Рулетики из свинины с овощами

10. На мясо сверху выложите начинку, распределяя равномерно по всем кускам.

Рулетики из свинины с овощами

11. Теперь мясо с начинкой скрутите рулетом.

Рулетики из свинины с овощами

12. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в неё рулетики из свинины.

Рулетики из свинины с овощами

13. Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 30 минут.

Рулетики из свинины с овощами

14. Затем фольгу снимите и запекайте рулетики из свинины ещё 20 минут.

Рулетики из свинины с овощами

Готовые рулетики из свинины с овощами подают в горячем виде с любым гарниром.

Рулетики из свинины с овощами

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments