Печень в кляре

Ингредиенты

Печень куриная – 400 г

Сахарный песок – 1 ст. л.

Пшеничная мука – 300 г

Растительное масло – 4 ст. л. + 2 ст. л.

Репчатый лук – 150 г

Соль – 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,1 ч. л.

Вода питьевая – 100 мл

Способ приготовления

1. Печень промойте и обрежьте плёнки.

2. Добавьте в неё сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут.

3. В пакет с мукой отправьте всю печень и там тщательно всё перемешайте.

4. Затем достаньте куски из пакета, лишнюю муку стряхните.

5. На разогретой сковороде в растительном масле обжарьте печень с двух сторон до золотистого цвета (на большом огне примерно по 2 минуты с каждой стороны).

6. Репчатый лук очистите и нарежьте перьями.

7. Обжарьте лук на растительном масле до золотистой корочки.

8. Затем сверху на лук выложите кусочки печени, посолите, поперчите, добавьте воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение пяти минут.

Готовую печень в кляре подают в горячем виде.

Ещё рецепты

Картофельные котлетки

Макароны с мясом и баклажанами

Нежные рёбрышки в духовке

Говяжьи щёчки

Кебаб на сковороде

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.