Перец фаршированный (в пароварке)

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 40 мин. 
Рассчитано на  12 штук 

Ингредиенты

фарш мясной сладкий перец рис репчатый лук морковь помидоры чеснок укроп петрушка соль чёрный молотый перец

Фарш мясной (свинина + говядина либо только говядина) – 500 г

Перец болгарский – 12 шт. (по 70 г без семенной коробки)

Рис – 100 г

Лук репчатый – 150 г

Морковь – 150 г

Помидор – 150 г

Чеснок – 12 г (примерно 3 зубчика)

Укроп (сушеный) – 0,5 ч. л.

Петрушка (сушеная) – 0,5 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,3 ч. л.

Способ приготовления

1. Промойте рис и отварите до полуготовности в подсоленной воде (у разных производителей время может отличаться).

рис варёный

2. Вымойте перцы, аккуратно вырежьте семенную коробку и еще раз промойте от семян.

Перец фаршированный в пароварке

3. Затем перцы залейте кипятком на одну минуту.

Перец фаршированный в пароварке

4. Вымойте морковь, очистите и натрите на крупной тёрке.

морковь тёртая крупно

5. Очистите лук и мелко порежьте.

репчатый лук порезанный кубиком

6. В разогретой с растительным маслом сковороде слегка обжарьте лук (примерно 3 минуты).

репчатый лук жареный

7. Добавьте морковь и жарьте периодически помешивая (примерно 4-5 минут).

репчатый лук и морковь жареные

8. Затем остудите обжаренные лук с морковью.

9. Вымойте помидоры, обсушите и натрите на крупной тёрке, кожицу выбросите.

Перец фаршированный в пароварке

10. Очистите чеснок и пропустить через чесночный пресс.

измельчённый чеснок

11. Добавьте к фаршу рис, лук с морковью, помидорную массу, сушёную зелень, чеснок, соль, перец и хорошо перемешайте.

Перец фаршированный в пароварке

12. Наполните подготовленные перцы полученным фаршем.

Перец фаршированный в пароварке

13. Выложите начинённые перцы в пароварку (желательно открытой частью вверх).

Перец фаршированный в пароварке

14. Готовьте перцы фаршированные в пароварке 45-50 минут.

Перец фаршированный в пароварке

Фаршированные перцы подают в горячем виде со сметаной и рубленой зеленью.

Перец фаршированный в пароварке

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments