Мясные кармашки с грибами

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  6 порций 

Ингредиенты

шампиньоны репчатый лук сыр свинина филе i-maslo-rost соль чёрный молотый перец сливки

Шампиньоны — 300 г

Репчатый лук — 150 г

Сыр — 100 г

Свинина (карбонат) — 1 кг

Растительное масло — 2 ст. л. + 4 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л. + 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Сливки 10% — 250 мл

Способ приготовления

1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте пластинками.

шампиньоны пластинками

2. Репчатый лук очистите и нарежьте четвертькольцами.

репчатый лук порезанный четверть кольцами

3. Сыр нарежьте тонкими ломтиками.

сыр нарезанный ломтикамим

4. Мясо вымойте под холодной проточной водой, обсушите и нарежьте на кармашки. Первый надрез делайте не полностью, а второй — до конца. Таким образом нарезаем весь кусок мяса на кармашки, старайтесь нарезать не толще 5-7 мм.

Мясные кармашки с грибами Мясные кармашки с грибами

5. Обжарьте шампиньоны на сковороде на большом огне до испарения жидкости.

Мясные кармашки с грибами

6. Затем добавьте в сковороду 2 ст. л. растительного масла и репчатый лук, перемешайте всё о продолжайте готовить ещё примерно 5 минут.

Мясные кармашки с грибами

7. В конце добавьте в сковороду 0,5 ч. л. соли, перец, всё снова перемешайте и снимите с огня.

Мясные кармашки с грибами

8. Раскройте все кармашки и посолите их с двух сторон (примерно 1 ч. л. соли).

Мясные кармашки с грибами Мясные кармашки с грибами

9. Теперь разложите в каждый кармашек по ломтику сыра.

Мясные кармашки с грибами

10. На сыр выложите грибную начинку.

Мясные кармашки с грибами

11. Сложите кармашек и закрепите зубочисткой, чтобы начинка не выпала.

Мясные кармашки с грибами

12. Обжарьте каждый кармашек на сковороде с добавлением 4 ст. л. растительного масла на большом огне, по минуте с каждой стороне до золотистой корочки.

Мясные кармашки с грибами Мясные кармашки с грибами

13. Переложите обжаренное мясо в огнеупорную форму смазанную маслом или застеленную бумагой для запекания.

Мясные кармашки с грибами

14. Сверху залейте мясо сливками.

Мясные кармашки с грибами

15. Запекайте свиные кармашки с шампиньонами и сыром в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.

Мясные кармашки с грибами

16. Перед подачей достаньте из мяса зубочистки.

Мясные кармашки с грибами

Готовые мясные кармашки с грибами подают в горячем виде с любым гарниром.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий