Маринад шашлыка с красным вином

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  5-6 порций 

Ингредиенты

свинина филе репчатый лук красное вино сахарный песок приправа для мяса Базилик сушёный карри соль майонез

Свинина (лучше шейка) – 2,5 кг

Репчатый лук – 500 г

Вино красное сухое – 375 мл

Сахарный песок – 5 ч. л.

Приправа для мяса – 2 ч. л.

Базилик сушёный – 2 ч. л.

Карри – 1 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

Майонез – 200 г

Способ приготовления

1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на средние куски, размером примерно 4х4 см.

свинина порезанная крупно

2. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами.

репчатый лук порезанный кольцами

3. Смешайте в большой кастрюле вино, сахарный песок, приправу для мяса, базилик, карри, соль и майонез.

маринад мяса с красным вином

4. Выложите в маринад, на дно кастрюли, равномерно весь репчатый лук.

маринад мяса с красным вином

5. Сверху на лук, выложите одним слоем куски мяса и немного прижмите.

маринад мяса с красным вином

6. Затем выложите следующие слои мяса и также каждый слой прижимайте.

маринад мяса с красным вином

7. Теперь накройте кастрюлю крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.

8. Через 12 часов перемешайте в кастрюле мясо с луком и уберите в холодильник ещё на 12 часов.

маринад мяса с красным вином

9. Замаринованное мясо нанижите на шампуры и поджарьте на раскалённых углях до готовности, не забывая переворачивать и следить, чтобы не было открытого огня.

маринад мяса с красным вином

Готовые шашлыки подают в горячем виде с различными соусами и со свежими овощами.

маринад мяса с красным вином

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments