Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина (лучше шейка) — 2,5 кг
Репчатый лук — 500 г
Вино красное сухое — 375 мл
Сахарный песок — 5 ч. л.
Приправа для мяса — 2 ч. л.
Базилик сушёный — 2 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Майонез — 200 г
Способ приготовления
1. Мясо вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на средние куски, размером примерно 4х4 см.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами.
3. Смешайте в большой кастрюле вино, сахарный песок, приправу для мяса, базилик, карри, соль и майонез.
4. Выложите в маринад, на дно кастрюли, равномерно весь репчатый лук.
5. Сверху на лук, выложите одним слоем куски мяса и немного прижмите.
6. Затем выложите следующие слои мяса и также каждый слой прижимайте.
7. Теперь накройте кастрюлю крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.
8. Через 12 часов перемешайте в кастрюле мясо с луком и уберите в холодильник ещё на 12 часов.
9. Замаринованное мясо нанижите на шампуры и поджарьте на раскалённых углях до готовности, не забывая переворачивать и следить, чтобы не было открытого огня.
Готовые шашлыки подают в горячем виде с различными соусами и со свежими овощами.
Поделиться рецептом
