Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Мясо – 2 кг (примерно 5 окорочков или 5 больших кусков)
Репчатый лук – 500 г
Кефир – 500 мл
Сахарный песок – 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Мясо или окорочка хорошо вымойте под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Затем мясо нарежьте на порционные куски толщиной примерно 3 см.
3. Репчатый лук натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере.
4. Выложите измельчённый репчатый лук в пищевой полиэтиленовый пакет.
5. В репчатый лук добавьте кефир, сахарный песок, соль, молотый перец и тщательно всё перемешайте.
6. Теперь в маринад поместите мясо или куриные окорочка, перемешайте и завяжите пакет, стараясь не оставлять в нём воздух.
7. Завязанный пакет положите ещё в один пакет и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
8. Затем уберите пакет в холодильник примерно на 12 часов, но лучше на сутки.
9. Промаринованное мясо или куриные окорочка выложите на решётку и жарьте над углями с обеих сторон до готовности, периодически смазывая маринадом.
Готовое мясо или куриные окорочка подают в горячем виде со свежими овощами и кетчупом.
Поделиться рецептом
