Маринад мяса с кефиром для барбекю

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  5 порций 

Ингредиенты

свинина филе куриные окорочка репчатый лук кефир сахарный песок соль чёрный молотый перец

Мясо – 2 кг (примерно 5 окорочков или 5 больших кусков)

Репчатый лук – 500 г

Кефир – 500 мл

Сахарный песок – 2 ч. л.

Соль – 2 ч. л.

Чёрный молотый перец – 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Мясо или окорочка хорошо вымойте под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

окорочка вымытые

2. Затем мясо нарежьте на порционные куски толщиной примерно 3 см.

Маринад для барбекю

3. Репчатый лук натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере.

репчатый лук измельчённый в блендере

4. Выложите измельчённый репчатый лук в пищевой полиэтиленовый пакет.

Маринад мяса с кефиром для барбекю

5. В репчатый лук добавьте кефир, сахарный песок, соль, молотый перец и тщательно всё перемешайте.

Маринад мяса с кефиром для барбекю

6. Теперь в маринад поместите мясо или куриные окорочка, перемешайте и завяжите пакет, стараясь не оставлять в нём воздух.

Маринад мяса с кефиром для барбекю

7. Завязанный пакет положите ещё в один пакет и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

8. Затем уберите пакет в холодильник примерно на 12 часов, но лучше на сутки.

9. Промаринованное мясо или куриные окорочка выложите на решётку и жарьте над углями с обеих сторон до готовности, периодически смазывая маринадом.

Маринад мяса с кефиром для барбекю

Готовое мясо или куриные окорочка подают в горячем виде со свежими овощами и кетчупом.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments