Манты розочки

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  3 ч. 
Рассчитано на  14 штук 

Ингредиенты для теста

мука соль вода молоко яйцо растительное масло

Мука пшеничная – 600 г

Соль – 1 ч. л.

Вода (кипяток) – 120 г

Молоко – 120 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло растительное – 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки

фарш мясной репчатый лук соль чёрный молотый перец вода

Фарш мясной – 500 г

Репчатый лук – 300 г

Соль – 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец – 0,3 ч. л.

Вода – 100 г

Способ приготовления

Количество ингредиентов рассчитано примерно на 14 штук.

1. Муку смешайте с солью.

Манты розочки

2. Влейте полстакана кипятка, активно перемешивая (часть муки заварится, что сделает тесто более послушным).

Манты розочки

3. Затем добавьте молоко, яйцо, растительное масло и вымесите крутое тесто (если нужно, то ещё добавьте муки).

тесто

4. Накройте от заветривания и оставьте примерно на полчаса.

5. Фарш выложите в миску.

img_4478

6. Репчатый лук очистите и измельчите блендером.

репчатый лук измельчённый в блендере

7. Теперь добавьте в фарш измельчённый лук, соль, перец, воду и всё тщательно перемешайте.

Манты розочки

8. Готовое тесто разделите на четыре части и три четверти заверните в плёнку.

Манты розочки

9. Одну часть раскатайте в тонкий пласт (примерно 1-2 мм в толщину и примерно 40 см в длину), присыпая стол и скалку мукой.

Манты розочки

10. Раскатанный пласт теста разрежьте на полоски примерно 7 см в ширину (получатся полоски примерно 7 см х 40 см).

Манты розочки

11. Теперь в середину полосок уложите фарш.

Манты розочки

12. Затем сложите полоски пополам и слегка придавите рукой.

Манты розочки

13. Начните заворачивать розочки с подворачивания уголка — будущей серединки цветка.

Манты розочки

14. И закручивайте в нетугой рулет, а свободный конец залепите и подверните вниз.

Манты розочки

15. При желании, немного расправьте лепестки.

16. Теперь уложите манты на смазанную маслом решётку пароварки или мантоварки.

Манты розочки

17. Готовьте манты на пару 35-40 минут.

Манты розочки

Готовые манты розочки подают в горячем виде, смазанные сливочным маслом или со сметаной.

Манты розочки

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments