Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Ананас (большой) — 1 шт.
Курица (целая) — 1,3 кг
Имбирь — 1 ст. л.
Чеснок — 1 ст. л.
Соевый соус — 60 мл
Сахарный песок (коричневый) — 75 г
Ананасовый сок — 80 мл
Способ приготовления
1. У ананаса срежьте верхушку и обрежьте его как на фото, вырезая прямоугольный «пьедестал» для курицы.
2. Обрезанные части ананаса очистите от кожуры и выжмите сок.
3. Курицу вымойте под проточной холодной водой и обсушите.
4. Имбирь очистите и измельчите на мелкой тёрке.
5. Чеснок очистите и тоже измельчите.
6. Для маринада смешайте соевый соус с сахаром, ананасовым соком, чесноком и имбирём.
7. Нагрейте полученную смесь около 5 минут, пока маринад не загустеет.
8. Наденьте курицу на вырезанный ананас.
9. Густо смажьте всю курицу маринадом.
10. С помощью деревянной шпажки закрепите сверху обрезанную верхушку ананаса.
11. Вначале запекайте курицу в разогретом до 220 градусов духовом шкафу в течение 15 минут.
12. Затем достаньте курицу, ещё раз смажьте её маринадом и продолжайте запекать в нагретом до 190 градусов духовом шкафу в течение 45 минут.
Готовую курицу, запечённую на ананасе подают в горячем виде с овощным гарниром или отварным рисом.
Поделиться рецептом
