Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Куриные окорочка — 4 шт. (примерно 1,4 кг)
Репчатый лук — 300 г
Красное сухое вино — 200 мл
Кетчуп — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Куриные окорочка вымойте под проточной холодной водой, обсушите и разрежьте на две части (получится отдельно куриные голени и бедра).
2. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами.
3. Выложите на дно глубокой миски куриные части в один слой и сверху разложите часть репчатого лука.
4. Затем выложите всю оставшуюся курицу и репчатый лук слоями так, чтобы последним слоем был лук.
5. Смешайте в отдельной посуде вино, кетчуп, соль и специи.
6. Полученным маринадом залейте курицу с луком.
7. Накройте тарелкой меньшего диаметра, чем миска с курицей, поставьте сверху какую-нибудь ёмкость с водой для веса и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1-2 часа.
8. Затем снимите ёмкость с водой, уберите тарелку, перемешайте курицу, накройте и уберите в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
9. Потом выложите куриные бёдра и голени в огнеупорную форму, застеленную бумагой для запекания и между кусками разложите маринованный лук.
10. Запекайте курицу в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 20 минут.
11. Затем достаньте форму, полейте окорочка топлёным соусом и уберите обратно в духовой шкаф ещё на 20 минут.
Готовую курицу, замаринованную в красном вине подают в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
