Курица в красном вине

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

куриные окорочка репчатый лук красное вино кетчуп соль приправа для курицы i-maslo-rost

Куриные окорочка — 4 шт. (примерно 1,4 кг)

Репчатый лук — 300 г

Красное сухое вино — 200 мл

Кетчуп — 200 г

Соль — 1 ч. л.

Приправа для курицы — 1 ч. л.

Растительное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Куриные окорочка вымойте под проточной холодной водой, обсушите и разрежьте на две части (получится отдельно куриные голени и бедра).

куриные окорочка разрезанные

2. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами.

репчатый лук порезанный кольцами

3. Выложите на дно глубокой миски куриные части в один слой и сверху разложите часть репчатого лука.

Курица в красном вине

4. Затем выложите всю оставшуюся курицу и репчатый лук слоями так, чтобы последним слоем был лук.

Курица в красном вине

5. Смешайте в отдельной посуде вино, кетчуп, соль и специи.

Курица в красном вине

6. Полученным маринадом залейте курицу с луком.

Курица в красном вине

7. Накройте тарелкой меньшего диаметра, чем миска с курицей, поставьте сверху какую-нибудь ёмкость с водой для веса и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1-2 часа.

Курица в красном вине

8. Затем снимите ёмкость с водой, уберите тарелку, перемешайте курицу, накройте и уберите в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Курица в красном вине

9. Потом выложите куриные бёдра и голени в огнеупорную форму, застеленную бумагой для запекания и между кусками разложите маринованный лук.

Курица в красном вине

10. Запекайте курицу в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 20 минут.

Курица в красном вине

11. Затем достаньте форму, полейте окорочка топлёным соусом и уберите обратно в духовой шкаф ещё на 20 минут.

Курица в красном вине

Готовую курицу, замаринованную в красном вине подают в горячем виде с любым гарниром.

Курица в красном вине

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий