Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Куриное филе — 700 г
Карри — 0,5 ч. л.
Имбирь молотого — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л. + 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л. + 4 ст. л.
Репчатый лук — 150 г
Мука пшеничная — 1 ч. л. + 2 ч. л.
Кипяток — 200 мл
Сливки 15-20% — 5 ст. л.
Дижонская горчица в зернах — 2 ч. л.
Обычная горчица — 2 ч. л.
Способ приготовления
1. Куриное филе вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими полосками.
2. Смешайте в миске карри, имбирь, 0.5 ч. л. соли, соевый соус и 1 ст. л. растительного масла.
3. Затем добавьте к специям порезанное мясо, тщательно перемешайте и оставьте на 2-4 часа.
4. Когда филе замаринуется репчатый лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
5. На среднем огне с добавлением 4 ст. л. растительного масла, обжарьте лук, периодически помешивая примерно 8 минут.
6. Затем добавьте в сковороду куриное филе, посыпьте 1 чайной ложкой муки, тщательно перемешайте и жарьте 3 минуты, помешивая.
7. Теперь влейте кипяток, добавьте 1 ч. л. соли, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
8. Смешайте в отдельной посуде сливки, 2 ч. л. муки и оба вида горчицы.
9. Добавьте сливочно-горчичную смесь в сковороду, перемешайте всё и, как закипит, готовьте 1 минуту.
Подают вкусное и нежное куриное филе в сливочно-горчичном соусе в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
