Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

куриные грудки карри имбирь молотый соль соевый соус растительное масло репчатый лук мука пшеничная вода сливки горчица зернённая горчица

Куриное филе – 700 г

Карри – 0,5 ч. л.

Имбирь молотого – 1 ч. л.

Соль – 0,5 ч. л. + 1 ч. л.

Соевый соус – 2 ч. л.

Растительное масло – 1 ст. л. + 4 ст. л.

Репчатый лук – 150 г

Мука пшеничная – 1 ч. л. + 2 ч. л.

Кипяток – 200 мл

Сливки 15-20% – 5 ст. л.

Дижонская горчица в зернах – 2 ч. л.

Обычная горчица – 2 ч. л.

Способ приготовления

1. Куриное филе вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими полосками.

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

2. Смешайте в миске карри, имбирь, 0.5 ч. л. соли, соевый соус и 1 ст. л. растительного масла.

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

3. Затем добавьте к специям порезанное мясо, тщательно перемешайте и оставьте на 2-4 часа.

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

4. Когда филе замаринуется репчатый лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

репчатый лук порезанный кубиком

5. На среднем огне с добавлением 4 ст. л. растительного масла, обжарьте лук, периодически помешивая примерно 8 минут.

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

6. Затем добавьте в сковороду куриное филе, посыпьте 1 чайной ложкой муки, тщательно перемешайте и жарьте 3 минуты, помешивая.

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

7. Теперь влейте кипяток, добавьте 1 ч. л. соли, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

8. Смешайте в отдельной посуде сливки, 2 ч. л. муки и оба вида горчицы.

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

9. Добавьте сливочно-горчичную смесь в сковороду, перемешайте всё и, как закипит, готовьте 1 минуту.

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

Подают вкусное и нежное куриное филе в сливочно-горчичном соусе в горячем виде с любым гарниром.

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments