Котлеты “Летняя фантазия”

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

свинина филе сладкий перец петрушка овсяные хлопья молоко яйцо соль сухари репчатый лук томатная паста кориандр чёрный молотый перец панированные сухари растительное масло

Филе свинины — 500 г

Сладкий перец — 100 г

Зелень петрушки — 20 г

Хлопья овсяные быстрого приготовления — 50 г

Молоко — 100 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 1,5 ч. л.

Сухарики из белого хлеба — 2 ломтика (примерно 35-40 г)

Лук репчатый — 100 г

Томатная паста — 2 ст. л.

Кориандр — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Панировочные сухари — 5 ст. л.

Растительное масло — для жарки

Способ приготовления

1. Свинину нарежьте на небольшие куски и прокрутите в мясорубке.

мясо прокрученное через мясорубку

2. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку, снова вымойте и крупно нарежьте.

перец порезанный крупно

3. Зелень петрушки вымойте, обсушите и крупно нарежьте.

петрушка порезанная крупно

4. Овсяные хлопья смешайте с яйцом, молоком, солью, добавьте сухарики и оставьте всё на 20 минут.

Котлеты "Летняя фантазия"

5. Тем временем измельчите в блендере или в мясорубке репчатый лук.

репчатый лук измельчённый в блендере

6. Так же измельчите сладкий перец с зеленью петрушки.

7. Затем измельчите овсяные хлопья с сухарями.

8. Теперь смешайте мясной фарш, овсяные хлопья с сухарями, измельчённый лук, перец с зеленью, томатную пасту, кориандр, чёрный молотый перец и оставьте фарш на пол часа.

Котлеты "Летняя фантазия"

9. Потом сформируйте котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.

Котлеты "Летняя фантазия"

10. Жарьте под крышкой сформированные котлетки в сковороде с растительным маслом на среднем огне примерно 5 минут.

Котлеты "Летняя фантазия"

11. Затем переверните котлеты на другую сторону и жарьте под крышкой ещё 5 минут.

Котлеты "Летняя фантазия"

Готовые котлеты “Летняя фантазия” подают в горячем виде с любым гарниром.

Котлеты "Летняя фантазия"

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments