Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Филе свинины — 500 г
Сладкий перец — 100 г
Зелень петрушки — 20 г
Хлопья овсяные быстрого приготовления — 50 г
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 1,5 ч. л.
Сухарики из белого хлеба — 2 ломтика (примерно 35-40 г)
Лук репчатый — 100 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Способ приготовления
1. Свинину нарежьте на небольшие куски и прокрутите в мясорубке.
2. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку, снова вымойте и крупно нарежьте.
3. Зелень петрушки вымойте, обсушите и крупно нарежьте.
4. Овсяные хлопья смешайте с яйцом, молоком, солью, добавьте сухарики и оставьте всё на 20 минут.
5. Тем временем измельчите в блендере или в мясорубке репчатый лук.
6. Так же измельчите сладкий перец с зеленью петрушки.
7. Затем измельчите овсяные хлопья с сухарями.
8. Теперь смешайте мясной фарш, овсяные хлопья с сухарями, измельчённый лук, перец с зеленью, томатную пасту, кориандр, чёрный молотый перец и оставьте фарш на пол часа.
9. Потом сформируйте котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
10. Жарьте под крышкой сформированные котлетки в сковороде с растительным маслом на среднем огне примерно 5 минут.
11. Затем переверните котлеты на другую сторону и жарьте под крышкой ещё 5 минут.
Готовые котлеты «Летняя фантазия» подают в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
