Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Индейка (грудка) — 300 г
Соевый соус — 40 г + 2 ст. л.
Молотый чёрный перец — 0,3 ч. л.
Сушёный чеснок — 0,5 ч. л.
Молотый кайенский перец — 0,1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л. + 1 ст. л. + 1 ст. л. + 1 ст. л.
Болгарский перец — 150 г
Репчатый лук (сладкий) — 100 г
Стручковая фасоль свежая — 150 г
Чеснок — 2 зубчика (примерно 5 г)
Вода питьевая — 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Грудку индейки вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на тонкие небольшие кусочки.
2. Смешайте в подходящей посуде 40 г соевого соуса с чёрным перцем, сушёным чесноком, острым перцем и 2-мя ст. л. растительного масла.
3. В полученную смесь выложите мясо, всё тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.
4. Сладкий перец вымойте, обсушите, удалите семенную коробку и нарежьте тонкой соломкой.
5. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
6. Фасоль вымойте, обсушите и обрежьте хвостики.
7. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
8. Разогрейте одну столовую ложку растительного масла на сковороде, добавьте сладкий перец и обжарьте его на большом огне в течение 5 минут помешивая. Затем выложите перец, сковороду вытрите.
9. Снова разогрейте одну столовую ложку растительного масла на сковороде, добавьте репчатый лук и обжарьте его на большом огне в течение 3 минут помешивая. Затем выложите лук, сковороду вытрите.
10. Снова разогрейте одну столовую ложку растительного масла на сковороде, добавьте зелёную фасоль и обжарьте её на большом огне в течение 2 минут помешивая.
11. Потом добавьте в фасоль две ложки воды, накройте крышкой и продолжайте готовить ещё 1,5-2 минуты. Затем выложите фасоль, сковороду вытрите.
12. Снова разогрейте сковороду, выложите в неё замаринованное филе индейки и обжарьте его на большом огне в течение 1,5-2-х минут с одной стороны и 1,5-2-х минут с другой стороны.
13. Теперь добавьте в сковороду нарезанный чеснок, все ранее пережаренные овощи, всё перемешайте и жарьте ещё пол минуты.
Готовую индейку подают в горячем виде самостоятельно или с любым гарниром.
Поделиться рецептом
