Готовим правильно Нежные рёбрышки в духовке

Ингредиенты

свиные рёбрышки чёрный молотый перец красный перец молотый сладкий паприка чеснок сушёный кориандр растительное масло репчатый лук зира тмин

Рёбрышки (свиные) — 1 кг

Соль — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Сладкая паприка — 1 ч. л.

Чеснок (сухой) — 1 ч. л.

Кориандр (молотый) — 1 ч. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Репчатый лук — 200 г

Тмин — 0,5 ч. л.

1. Свиные рёбрышки вымойте, обсушите и разрежьте на порционные куски.

свиные рёбрышки разрезанные

2. В отдельной мисочке смешайте соль, острый и сладкий перец, чеснок, кориандр и растительное масло.

3. Выложите рёбрышки в глубокую посуду или большой пищевой пакет.

4. Добавьте к ним смесь из специй с маслом и всё тщательно перемешайте.

Нежные рёбрышки в духовке

5. Посуду накройте плёнкой или завяжите пакет и оставьте мариноваться на пару часов (можно убрать в холодильник на ночь).

Нежные рёбрышки в духовке

6. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

репчатый лук порезанный полукольцами

7. В огнеупорную форму, застеленную бумагой для запекания или смазанную растительным маслом, выложите репчатый лук и присыпьте тмином.

8. Сверху разложите рёбрышки в один слой.

Нежные рёбрышки в духовке

9. Накройте плотненько фольгой и отправьте запекаться в разогретый до 190 градусов духовой шкаф, на один час.

Нежные рёбрышки в духовке

10. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 7-10 минут.

Нежные рёбрышки в духовке

Готовые нежные рёбрышки, приготовленные в духовке, подают в горячем виде с овощным или другим гарниром.