Маринованные крылышки, запечённые в духовке

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  2-3 порции 

Ингредиенты

куриные крылышки чеснок вода чёрный молотый перец лавровый лист растворимый кофе пшеничная мука кетчуп сливочное масло лимонный сок мёд чеснок сушёный

Куриные крылышки — 1 кг

Чеснок — 4 зубчика (примерно 12 г)

Вода питьевая — 700 мл + 100 мл

Чёрный молотый перец — 1 ч. л.

Лавровый лист — 2 шт.

Кофе (растворимый) — 1 ч. л. (с горкой) + 1 ч. л.

Мука пшеничная — 200 г

Соль — 0,5 ч. л. + 0,5 ч. л.

Кетчуп — 50 г

Сливочное масло — 50 г + 100 г

Лимонный сок — 10 мл

Мёд — 1,5 ч. л.

Чеснок (сухой) — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Вымойте крылья под проточной водой, обсушите и разделите по суставам.

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

2. Чеснок очистите и измельчите.

3. В отдельной посуде смешайте 700 мл воды с перцем, лавровым листом, чесноком и одной ч. л. с горкой кофе.

4. Курицу залейте полученной смесью, перемешайте и оставьте на полчаса.

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

5. В просеянную муку добавьте пол чайной ложки соли и всё перемешайте.

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

6. Противень застелите хорошо вымоченной в воде пергаментной бумагой.

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

7. Курицу достаньте из маринада и каждый кусочек обмакните в муке со всех сторон.

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

8. Выложите крылышки на противень.

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

9. Сверху накройте ещё одним вымоченным листом пергаментной бумаги.

10. Запекайте крылышки в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 20 минут.

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

11. В сковороду или сотейник выложите кетчуп, 50 г сливочного масла, 100 мл воды, лимонный сок, пол чайной ложки соли, мёд, одну ч. л. кофе и сухой чеснок.

12. Перемешайте всё и, как только закипит, снимите с огня.

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

13. Выложите крылышки в глубокую миску, залейте полученным соусом и всё перемешайте.

14. Снова застелите противень хорошо вымоченной в воде пергаментной бумагой и выложите крылышки в соусе.

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

15. Сверху выложите кусочки сливочного масла (всего примерно 100 г).

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

16. Запекайте ещё крылышки в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 15 минут.

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

Готовые маринованные куриные крылышки подают в горячем виде с любым гарниром.

Маринованные крылышки, запечённые в духовке

Видео рецепта

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments