Кебаб на сковороде

Ингредиенты

Фарш (мясной) — 500 г

Чеснок — 2 зубчика (примерно 5 г)

Соль — 1 ч. л. + 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Сода пищевая — 0,5 ч. л.

Крахмал — 2 ч. л.

Сметана — 2 ч. л. (с горкой)

Репчатый лук — 200 г

Укроп (сухой) — 2 ч. л.

Сахарный песок — 0,5 ч. л.

Уксус 9% — 2 ст. л.

Вода питьевая — 2 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Лаваш (тонкий) — 4 листа

Способ приготовления

1. Фарш выложите в подходящую миску.

2. Чеснок очистите и измельчите.

3. К фаршу добавьте чеснок, одну ч. л. соли, перец, соду, крахмал и сметану, всё тщательно перемешайте и полученный фарш отбейте.

4. Переложите фарш в пакет и отправьте в морозилку на полчаса.

5. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

6. Выложите его в миску, добавьте пол ч. л. соли, укроп, сахар, уксус и воду, всё тщательно размешайте и оставьте в стороне.

7. Разделите фарш на четыре части и каждую часть скатайте в колбаску, толщиной примерно 3-4 см.

8. На каждой колбаске сделайте небольшие углубления, в виде зарубок.

9. Обжарьте каждую колбаску на сковороде, с добавлением растительного масла, на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

10. Выложите готовые колбаски на лаваш.

11. Сверху всё присыпьте маринованным луком.

Готовый кебаб подают в горячем виде, завёрнутым в лаваше с маринованным луком.

Видео рецепта

Ещё рецепты

Картофельные котлетки

Макароны с мясом и баклажанами

Нежные рёбрышки в духовке

Говяжьи щёчки

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.