Рыба в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

         

Филе рыбы (тилапия, хек, треска и т.п.) — 600 г

Крахмал — 7 ст. л.

Растительное масло — 6 ст. л.

Репчатый лук — 120 г

Паприка — 1 ч. л.

Чеснок — 3 зубчика (примерно 12 г)

Кетчуп — 3 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Вода — 150 мл (кипяток)

Сахарный песок — 2 ст. л.

Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Рыбу нарежьте на порционные куски и обсушите (не солите и не перчите).

2. Насыпьте 5 ст. л. крахмала в тарелку.

3. Кусочки рыбы обваляйте в крахмале и обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон на растительном масле.

4. Выложите рыбу из сковороды.

5. Очистите и нарежьте мелким кубиком репчатый лук.

6. На растительном масле, обжарьте на среднем огне репчатый лук до прозрачного состояния.

7. В отдельной посуде смешайте для рыбного соуса паприку, выдавленный чеснок, кетчуп и соевый соус.

8. В другой посуде разведите в 150 мл кипятка уксусную эссенцию, добавьте сахар и всё хорошо перемешайте.

9. Полученную смесь влейте в ранее приготовленную смесь для кисло–сладкого соуса.

10. Добавьте в соус 2 ст. л. крахмала и перемешайте.

11. Влейте получившуюся смесь в лук, всё довести до кипения и проварите минуты три на медленном огне, периодически помешивая.

12. В этот красный соус добавьте жареную рыбу и тушите на маленьком огне 8-10 минут.

Рыбу в кисло-сладком соусе подают в горячем виде с овощами или рисом.

Ещё рецепты

Курица гриль в духовке

Нут со свиными рёбрышками

Сочные куриные шашлычки

Китайские чебуреки

Суши-торт

© 2013–2026 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.