Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ликёр (от фр. liqueur) — ароматный, сладкий алкогольный напиток из фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и тому подобного.
Содержание этилового спирта варьируется в широких пределах (от 15 % до 75 % по объёму), а содержание сахара, как правило, колеблется между 25 % и 60 %.
Адвокат – яичный ликер голландского происхождения, для которого характерен выразительный желтый цвет за счет куриных желтков. Имеет очень сбалансированный, сладкий, бархатный вкус и небольшую крепость.
Ингредиенты
Яичные желтки — 10 шт.
Ванильный сахар — 15 г
Сгущённое молоко — 380 г
Бренди (коньяк) — 250 мл
Сливки 15% — 120 мл
Способ приготовления
1. Яичные желтки поместите в большую миску, добавьте туда ванильный сахар, сгущённое молоко и всё тщательно перемешайте венчиком или блендером до образования однородной массы (получится очень густая масса).
2. Теперь влейте в миску бренди и тщательно перемешайте.
3. Потом влейте сливки и снова тщательно перемешайте.
4. Затем перелейте напиток в любую ёмкость объемом 1 л с герметичной крышкой и отправьте его на 4 дня в тёмное прохладное место.
5. По истечении 4 дней профильтруйте напиток через сито или несколько слоёв марли, разлейте по бутылкам и отправьте ещё на 10 дней отстаиваться, созревать.
Готовый яичный ликёр храните в холодильнике и подавайте охлаждённым.
Поделиться рецептом
