Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Кесадилья (quesadilla) — это аналог бутерброда, быстрая еда, очень вкусная, сочная и одновременно хрустящая.
Кесадилья родом из Мексики и её делают с разными начинками: овощной, мясной, но всегда с большим количеством сыра.
Ингредиенты
Ветчина — 200 г
Помидоры — 400 г
Огурцы — 300 г
Зелень петрушки — 40 г
Зелёный лук — 20 г
Тортилья (тонкая пшеничная лепёшка, диаметром примерно 22 см) — 6 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Красный острый молотый перец — 0,3 ч. л.
Сыр твёрдый (тёртый) — 390 г
Способ приготовления
1. Ветчину нарежьте мелким кубиком, со стороной примерно 5 мм.
2. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком.
3. Огурцы вымойте, обсушите и тоже нарежьте мелким кубиком.
4. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
5. Зелёный лук вымойте, обсушите и тоже мелко нарежьте.
6. Перемешайте ветчину, овощи, зелень, лук, соль и перец.
7. Разогрейте сковороду подходящего размера и выложите в неё одну лепёшку (сковорода должна быть диаметром равна или больше тортильи).
8. Затем уменьшите огонь до среднего и посыпьте всю тортилью тёртым сыром (по 65 г на каждую лепёшку).
9. Мысленно поделите тортилью на 2 части и на одну сторону выложите 1/6 часть подготовленной начинки.
10. Потом сверните питу пополам, заключив начинку внутри питы.
11. Переверните питу на вторую сторону и слегка подрумяньте.
Готовую кесадилью подают к столу горячей. Часто кесадилью едят, поливая острым соусом.
Поделиться рецептом
