Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Молоко (жирное) — 3 л
Лимонный концентрат (или другой закислитель) — 50 мл
Способ приготовления
1. Перелейте молоко в подходящую кастрюлю, поставьте на большой огонь и следите, чтобы оно не закипело, ждите появления первых пузырьков кипения.
2. Теперь в молоко влейте закислитель и перемешайте деревянной лопаткой или ложкой.
3. Снова доведите всю смесь почти до кипения, но не кипятите (творог должен подняться вверх).
4. Когда увидите отделение твёрдой массы от сыворотки, снимите с плиты и отбросьте готовый творог на мелкое сито или дуршлаг.
5. Дайте полностью стеч сыворотке, переложите творог в подходящую ёмкость с крышкой и уберите на хранение в холодильник (если хотите получить творог посуше, тогда сцеживайте сыворотку под прессом).
Готовый домашний творог используйте по своему усмотрению, например для приготовления сырников.
Поделиться рецептом
