Домашний творог

Ингредиенты

Молоко (жирное) — 3 л

Лимонный концентрат (или другой закислитель) — 50 мл

Способ приготовления

1. Перелейте молоко в подходящую кастрюлю, поставьте на большой огонь и следите, чтобы оно не закипело, ждите появления первых пузырьков кипения.

2. Теперь в молоко влейте закислитель и перемешайте деревянной лопаткой или ложкой.

3. Снова доведите всю смесь почти до кипения, но не кипятите (творог должен подняться вверх).

4. Когда увидите отделение твёрдой массы от сыворотки, снимите с плиты и отбросьте готовый творог на мелкое сито или дуршлаг.

5. Дайте полностью стеч сыворотке, переложите творог в подходящую ёмкость с крышкой и уберите на хранение в холодильник (если хотите получить творог посуше, тогда сцеживайте сыворотку под прессом).

Готовый домашний творог используйте по своему усмотрению, например для приготовления сырников.

Ещё рецепты

Конфеты «Птичье молоко»

Имбирные пряники

Торт «Карамельная девочка»

Шоколадный десерт без сахара

Варенье из мандаринов

© 2013–2025 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.