Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
ВСЕ ингредиенты должны быть комнатной температуры!
Песочное печенье (например «Юбилейное”) — 200 г
Масло сливочное — 70 г
Желатин — 18 г
Вода (холодная для желатина) — 70 мл
Сливочный сыр “Филадельфия” — 600 г
Кокосовые сливки — 180 г (можно заменить обычными 33%)
Сгущённое молоко — 180 г
Сахарный песок — 60 г
Кокосовая стружка — 180 г
Способ приготовления
1. Измельчите печенье в крошку (блендером, на тёрке или в ступе).
2. Растопите сливочное масло.
3. Смешайте печенье с маслом.
4. Полученную массу выложите в застеленную пекарской бумагой разъёмную форму для запекания диаметром 20 см, распределите по всему дну, сформируйте бортики, аккуратно утрамбуйте и уберите в холодильник на 20-30 минут.
5. Залейте желатин холодной водой и оставьте на 10-20 минут.
6. Затем желатин поставьте на огонь, помешивая доведите почти до кипения, но не кипятите его и потом остудите.
7. Выложите в большую чашу блендера сливочный сыр, сливки, сгущённое молоко и сахарный песок.
8. Взбейте всё до однородного состояния.
9. Потом добавьте почти всю кокосовую стружку (оставьте чайную ложку стружки для украшения) и снова всё взбейте.
10. Теперь добавьте желатин и снова всё тщательно взбейте.
11. Вылейте полученную смесь в форму с основой из печенья и разровняйте всё.
12. Сверху украсьте оставленной кокосовой стружкой.
13. Уберите торт в холодильник и дайте ему настояться 3-4 часа (лучше ночь).
Готовый торт «Чизкейк BOUNTY» подают в охлаждённом виде к чаю или кофе.
Поделиться рецептом
