Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
— 200 г (примерно 400 г неочищенных)
Сливки (33-35%) — 500 мл
Сахарный песок — 120 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Способ приготовления
1. Фисташки (можно и солёные) очистите от скорлупы (должно получится 200 г).
2. Очищенные фисташки измельчите в кофемолке до состояния муки.
3. Яйцо взбейте с сахаром до получения однородной массы.
4. 200 мл сливок немного подогрейте и постепенно влейте, не переставая взбивать, в яичную массу.
5. Оставшиеся 300 мл сливой взбейте в отдельной посуде в густую пену.
6. Затем соедините взбитые сливки с яично-сливочной смесью, добавьте измельчённые в муку фисташки и тщательно всё перемешайте.
7. Полученную смесь переложите в мороженицу и взбивайте по инструкции.
Готовое мороженое разложите в креманки или другие формы для мороженого и наслаждаемся восхитительным вкусом домашнего фисташкового мороженого (можно украсить рубленными орехами и листиками мяты).
Оставшееся мороженое храните в морозильной камере.
Поделиться рецептом
