Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Семечки подсолнечника (очищенные) — 200 г
Мёд натуральный — 2 ст. л.
Сахарный песок — 5 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Обжарьте семечки в сухой сковороде на максимальном огне в течение 3 минут, постоянно помешивая.
2. Соедините в кастрюльке сахарный песок мёд.
3. Прогрейте на медленном огне при постоянном помешивании до полного растворения сахарного песка и, как только получится однородная карамель, сразу же выключите огонь.
4. Всыпьте в карамель семечки и быстрыми движениями перемешайте семена с карамелью так, чтобы каждая семечка была укутана в карамель.
5. Теперь быстренько расстелите пищевую фольгу и смажьте её растительным маслом.
6. Выложите горячую массу, разровняйте её очень быстро (можно смочить руки водой или смазать маслом, так как масса довольно липкая) и утрамбуйте заготовку плотно, чтобы потом не развалилась, делая в высоту около одного сантиметра.
7. Накройте фольгой и руками сформируйте квадрат или прямоугольник, плотненько утрамбовывая руками.
8. Пока козинаки ещё тёплые, острым ножом разрежьте пласт на полоски или квадраты.
9. Оставьте козинаки до полного остывания.
Готовые козинаки из семечек подают комнатной температуры к чаю.
Поделиться рецептом
