Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Арбузные корки (очищенные) — 1 кг
Вода питьевая — 400 мл + 200 мл
Сахарный песок — 400 г
Лимонный сок — 1 лимон
Гвоздика — 10 шт.
Способ приготовления
1. Возьмите вымытые арбузные корки, снимите тонкую зелёную корочку овощечисткой и нарежьте небольшими брусочками (примерно 2х1 см).
2. Выложите кусочки в кастрюлю, добавьте 400 мл воды и доведите до кипения на большом огне.
3. Затем продолжайте варить на среднем огне под крышкой в течение 40 минут.
4. Выложите варёные кусочки, сливая воду.
5. Насыпьте в кастрюлю сахарный песок, добавьте 200 мл воды, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 3-х минут.
6. В сироп добавьте лимонный сок и варёные кусочки арбуза.
7. Доведите до кипения и варите на среднем огне, под крышкой в течение 30 минут.
8. Затем добавьте гвоздику, перемешайте всё и варите ещё 30 минут.
9. Потом переложите цукаты из арбузных корок в чистую сухую посуду, остудите до комнатной температуры, закройте крышкой и уберите в прохладное место.
Готовые цукаты из арбуза подают к чаю или с молоком, с блинчиками или оладьями.
Поделиться рецептом
