Арбузные цукаты

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  1 л 

Ингредиенты

арбуз вода сахар лимонный сок гвоздика

Арбузные корки (очищенные) — 1 кг

Вода питьевая — 400 мл + 200 мл

Сахарный песок — 400 г

Лимонный сок — 1 лимон

Гвоздика — 10 шт.

Способ приготовления

1. Возьмите вымытые арбузные корки, снимите тонкую зелёную корочку овощечисткой и нарежьте небольшими брусочками (примерно 2х1 см).

Арбузные цукаты

2. Выложите кусочки в кастрюлю, добавьте 400 мл воды и доведите до кипения на большом огне.

Арбузные цукаты

3. Затем продолжайте варить на среднем огне под крышкой в течение 40 минут.

4. Выложите варёные кусочки, сливая воду.

Арбузные цукаты

5. Насыпьте в кастрюлю сахарный песок, добавьте 200 мл воды, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 3-х минут.

Арбузные цукаты

6. В сироп добавьте лимонный сок и варёные кусочки арбуза.

Арбузные цукаты

7. Доведите до кипения и варите на среднем огне, под крышкой в течение 30 минут.

8. Затем добавьте гвоздику, перемешайте всё и варите ещё 30 минут.

Арбузные цукаты

9. Потом переложите цукаты из арбузных корок в чистую сухую посуду, остудите до комнатной температуры, закройте крышкой и уберите в прохладное место.

Арбузные цукаты

Готовые цукаты из арбуза подают к чаю или с молоком, с блинчиками или оладьями.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments