Суп рыбный с сёмгой

Сложность:  4  из 5
Время приготовления:  3 ч. 
Рассчитано на  4 персоны 

Ингредиенты

сёмга на косточке вода морковь лук-порей помидор картофель соль чёрный молотый перец растительное масло

Сёмга на косточке — 400 г

Вода питьевая — 1,5 л

Морковь — 100 г

Лук-порей — 150 г

Помидоры — 100 г

Картофель — 250 г

Соль — 1 ч. л.

Перец чёрный молотый — 0,2 ч. л.

Оливковое масло — для жарки

Способ приготовления

1. Очистите сёмгу от чешуи и вымойте.

500

2. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.

500

3. Снимите пену и варите 25 минут.

4. Затем посолите.

5. Очистите помидоры (надрежьте помидоры и погрузите на 1 минуту в кипяток, вынимаете и легко очищаете) и нарежьте брусочками.

помидор нарезанный соломкой

6. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками.

картофель порезанный кубиком

7. Лук очистите и нарежьте произвольно.

лук порей порезанный

8. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке.

морковь тёртая крупно

9. Лук, морковь и помидоры обжарьте на оливковом масле на среднем огне примерно 8 минут.

500

10. Когда рыбный бульон сварится, выньте семгу из него, очистите от костей и процедите бульон.

500

11. Обжаренные овощи добавьте в процеженный бульон и доведите до кипения.

500

12. Добавьте картофель и варите суп на минимальном огне примерно 20 минут.

500

13. Добавьте перец и, если нужно, досолите.

14. В готовый рыбный суп положите кусочки сваренной семги, наройте крышкой и снимете с огня.

500

Рыбный суп с сёмгой подаётся горячим.

500

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий