Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Фарш мясной — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Картофель — 500 г
Репчатый лук — 100 г
Морковь — 100 г
Вода питьевая — 1 л
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливки — 200 мл
Соль — 2,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Петрушка (сушёная) — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Мясной фарш смешайте с куриным яйцом.
2. Картофель вымойте, очистите и половину нарежьте небольшим кубиком.
3. Вторую половину картофеля натрите на средней тёрке.
4. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
5. Морковь вымойте, очистите и натрите на средней тёрке.
6. Вскипятите воду в подходящей кастрюле, добавьте картофель и после закипания, варите на медленном огне под крышкой.
7. На растительном масле в сковороде обжарьте репчатый лук на среднем огне в течение 5 минут.
8. Затем добавьте к луку морковь и продолжайте готовить на среднем огне ещё 5 минут.
9. Потом переложите лук с морковью в кастрюлю с картофелем.
10. Из мясного фарша сформируйте круглые фрикадельки, размером с грецкий орех.
11. Выложите фрикадельки в кастрюлю и продолжайте варить после закипания, на среднем огне в течение 5 минут.
12. В самом конце добавьте сливки, соль, перец, петрушку и готовьте суп на медленном огне ещё 5 минут.
Готовый сливочный суп с фрикадельками подают в горячем виде.
Поделиться рецептом
