Сливочный суп с фрикадельками

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  4 порции 

Ингредиенты

мясной фарш свиной говяжий яйцо картофель репчатый лук морковь вода растительное масло сливки соль чёрный молотый перец

Фарш мясной — 250 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Картофель — 500 г

Репчатый лук — 100 г

Морковь — 100 г

Вода питьевая — 1 л

Растительное масло — 3 ст. л.

Сливки — 200 мл

Соль — 2,5 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Петрушка (сушёная) — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Мясной фарш смешайте с куриным яйцом.

Сливочный суп с фрикадельками

2. Картофель вымойте, очистите и половину нарежьте небольшим кубиком.

картофель порезанный кубиком

3. Вторую половину картофеля натрите на средней тёрке.

картофель тёртый крупно

4. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

репчатый лук порезанный кубиком

5. Морковь вымойте, очистите и натрите на средней тёрке.

морковь тёртая крупно

6. Вскипятите воду в подходящей кастрюле, добавьте картофель и после закипания, варите на медленном огне под крышкой.

7. На растительном масле в сковороде обжарьте репчатый лук на среднем огне в течение 5 минут.

репчатый лук жареный

8. Затем добавьте к луку морковь и продолжайте готовить на среднем огне ещё 5 минут.

репчатый лук и морковь жареные

9. Потом переложите лук с морковью в кастрюлю с картофелем.

Сливочный суп с фрикадельками

10. Из мясного фарша сформируйте круглые фрикадельки, размером с грецкий орех.

Сливочный суп с фрикадельками

11. Выложите фрикадельки в кастрюлю и продолжайте варить после закипания, на среднем огне в течение 5 минут.

Сливочный суп с фрикадельками

12. В самом конце добавьте сливки, соль, перец, петрушку и готовьте суп на медленном огне ещё 5 минут.

Сливочный суп с фрикадельками

Готовый сливочный суп с фрикадельками подают в горячем виде.

Сливочный суп с фрикадельками

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий