Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Вода питьевая — 2 л
Рыбные консервы в собственном соку или масле (сайра, горбуша, лосось, тунец) — 500 г
Картофель — 500 г
Лук-порей (можно репчатый лук) — 150 г
Морковь — 150 г
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — примерно 1,5 ч. л. (зависит от количества соли в рыбе)
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Зелень сушёная (укроп и петрушка) — 1 ч. л.
Оливковое масло (для жарки)
Способ приготовления
1. Нарежьте тонкими кольцами лук-порей (если репчатый лук — мелкими кубиками).
2. Вымойте, очистите морковь и натрите на средней тёрке.
3. Вымойте, очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
4. Рыбу разомните вилкой или ножом (лучше не слишком мелко, поскольку вкусно, когда в супчике попадаются кусочки рыбки).
5. Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте картофель и соль, и варите на минимальном огне 5 минут.
6. Пока варится картофель, обжарьте на оливковом масле лук и морковь на среднем огне.
7. Обжаренные лук и морковь добавьте в кастрюлю с картофелем и продолжайте варить ещё 5 минут.
8. Добавьте лавровый лист и чёрный молотый перец.
9. Затем добавьте рыбу и варите ещё 10 минут.
10. Попробуйте на соль и, если требуется, подсолите.
11. Добавьте зелень, выключите огонь и оставьте настояться 10-15 минут.
Рыбный суп подают горячим.
Поделиться рецептом
