Рыбный суп из консервов

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  5-6 персон 

Ингредиенты

рыба консервированная картофель лук-порей морковь лавровый лист соль чёрный молотый перец сушёная зелень растительное масло

Вода питьевая — 2 л

Рыбные консервы в собственном соку или масле (сайра, горбуша, лосось, тунец) — 500 г

Картофель — 500 г

Лук-порей (можно репчатый лук) — 150 г

Морковь — 150 г

Лавровый лист — 2 шт.

Соль — примерно 1,5 ч. л. (зависит от количества соли в рыбе)

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Зелень сушёная (укроп и петрушка) — 1 ч. л.

Оливковое масло (для жарки)

Способ приготовления

1. Нарежьте тонкими кольцами лук-порей (если репчатый лук — мелкими кубиками).

лук порей порезанный

2. Вымойте, очистите морковь и натрите на средней тёрке.

морковь тёртая крупно

3. Вымойте, очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

картофель порезанный кубиком

4. Рыбу разомните вилкой или ножом (лучше не слишком мелко, поскольку вкусно, когда в супчике попадаются кусочки рыбки).

консервированная рыба измельчённая

5. Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте картофель и соль, и варите на минимальном огне 5 минут.

Рыбный суп из консервов

6. Пока варится картофель, обжарьте на оливковом масле лук и морковь на среднем огне.

лук -порей с морковью жареные

7. Обжаренные лук и морковь добавьте в кастрюлю с картофелем и продолжайте варить ещё 5 минут.

Рыбный суп из консервов

8. Добавьте лавровый лист и чёрный молотый перец.

9. Затем добавьте рыбу и варите ещё 10 минут.

Рыбный суп из консервов

10. Попробуйте на соль и, если требуется, подсолите.

11. Добавьте зелень, выключите огонь и оставьте настояться 10-15 минут.

Рыбный суп из консервов

Рыбный суп подают горячим.

Рыбный суп из консервов

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий