Готовим правильно Паштет из куриной печени

Ингредиенты

репчатый лук морковь растительное масло чёрный молотый перец сливочное масло

Печень куриная — 300 г

Репчатый лук — 150 г

Морковь — 300 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Сливочное масло — 75 г

1. Печень промойте под проточной холодной водой, обсушите, срежьте все плёночки и большие куски можете разрезать пополам.

куриная печень

2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

красный лук полукольцами

3. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кругляшками.

морковь нарезанная кружочками

4. На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте лук на большом огне в течение 3 минут.

Паштет из куриной печени

5. Затем добавьте в сковороду морковь и продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут под крышкой.

Паштет из куриной печени

6. Потом добавьте в сковороду печень, соль, перец и продолжайте готовить под крышкой на среднем огне, периодически помешивая, в течение 15 минут.

Паштет из куриной печени

7. Теперь снимите с огня, немного остудите, переложите в блендер, добавьте сливочное масло и измельчите до пастообразного состояния.

Паштет из куриной печени

8. Переложите в подходящую посуду, остудите до комнатной температуры, закройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Паштет из куриной печени

Готовый паштет из куриной печени подают в охлаждённом виде с белым хлебом, сухариками или хлебцами.

Паштет из куриной печени

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments