Капустные оладушки на кефире

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  2-3 порции 

Ингредиенты

капуста соль репчатый лук кефир яйцо мука разрыхлитель растительное масло

Капуста белокочанная – 400 г

Соль – 0,5 ч. л.

Репчатый лук – 1 шт. (примерно 140 г)

Кефир – 200 мл

Яйцо куриное – 2 шт.

Мука пшеничная – 4 ст. л.

Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Растительное масло – для жарки

Способ приготовления

1. Промойте капусту, избавьте её от плохих листьев, обсушите и тонко нашинкуйте её соломкой.

капуста нашинкованная

2. Посыпьте капусту солью и помните немного руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

Капустные оладушки на кефире

3. Репчатый лук очистите и измельчите на мелкой тёрке или блендером.

репчатый лук измельчённый в блендере

4. Добавьте в капусту репчатый лук, кефир, яйца, муку, разрыхлитель и всё тщательно перемешайте (тесто будет как густая сметана).

Капустные оладушки на кефире

5. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла, влейте 1-2 столовые ложки теста в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга и жарьте на среднем огне примерно 3 минуты.

Капустные оладушки на кефире

6. Переверните аккуратно оладьи на другую сторону и продолжайте жарить на среднем огне с другой стороны ещё примерно 3 минуты.

Капустные оладушки на кефире

Готовые капустные оладушки подают со сметаной, как горячие, так и холодные.

Капустные оладушки на кефире

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments