Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Капуста белокочанная — 400 г
Соль — 0,5 ч. л.
Репчатый лук — 1 шт. (примерно 140 г)
Кефир — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Растительное масло — для жарки
Способ приготовления
1. Промойте капусту, избавьте её от плохих листьев, обсушите и тонко нашинкуйте её соломкой.
2. Посыпьте капусту солью и помните немного руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
3. Репчатый лук очистите и измельчите на мелкой тёрке или блендером.
4. Добавьте в капусту репчатый лук, кефир, яйца, муку, разрыхлитель и всё тщательно перемешайте (тесто будет как густая сметана).
5. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла, влейте 1-2 столовые ложки теста в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга и жарьте на среднем огне примерно 3 минуты.
6. Переверните аккуратно оладьи на другую сторону и продолжайте жарить на среднем огне с другой стороны ещё примерно 3 минуты.
Готовые капустные оладушки подают со сметаной, как горячие, так и холодные.
Поделиться рецептом
