Варёная колбаса (куриная)

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  большую компанию 

Ингредиенты

курица морковь репчатый лук вода лавровый лист  перец душистый соль желатин свекла свёкла

Курица — 1 шт. (примерно 1,5 кг)

Морковь — 1 шт. (большая)

Репчатый лук — 1 шт. (примерно 100 г)

Вода питьевая — 2 л

Лавровый лист — 2 шт.

Перец чёрный горошком — 5 шт.

Перец душистый горошком — 10 шт.

Соль — 2 ч. л.

Желатин (порошок) — 40 г

Свекольный сок — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Курицу промойте под проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Курица, запечённая на банке с пивом

2. Морковь вымойте, очистите и разрежьте пополам.

морковь

3. Репчатый лук очистите и разрежьте пополам.

репчатый лук

4. Налейте в глубокую кастрюлю воду, добавьте курицу, морковь, лук, перец и соль.

Варёная колбаса куриная

5. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите курицу под крышкой в течение двух часов.

Варёная колбаса куриная

6. Готовую курицу достаньте, удалите все кости, а мясо разберите на кусочки.

Варёная колбаса куриная

7. Процедите 300 г готового куриного бульона, добавьте в него желатин и перемешайте всё.

Варёная колбаса куриная

8. Теперь добавьте к курице бульон с желатином, варёную морковь, свекольный сок (можно заменить пищевым красителем) и всё тщательно измельчите погружным блендером до однородного состояния (консистенция получается довольно жидкая — это нормально).

Варёная колбаса куриная

9. Полученную смесь перелейте в пластиковую бутылку, закройте её и уберите в холодильник на ночь.

Варёная колбаса куриная

Готовую варёную колбасу подают в охлаждённом виде нарезанную в качестве закуски и на бутерброды.

Варёная колбаса куриная

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments