Шоколадный торт «Негритянка»

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 30 мин. 
Рассчитано на  8-10 порций 

Ингредиенты для теста

яйцо сахарный песок какао сливочное масло сода пшеничная мука молоко растительное масло

Яйцо куриное – 2 шт.

Сахарный песок – 250 г

Какао-порошок – 2 ст. л.

Сливочное масло – 50 г

Сода питьевая – 1 ч. л.

Мука пшеничная – 220 г

Молоко – 250 мл

Растительное масло – для жарки

Ингредиенты для крема

яйцо сахарный песок ванильный сахар молоко какао пшеничная мука сливочное масло молочный шоколад

Яйцо куриное – 1 шт.

Сахарный песок – 120 г

Ванильный сахар – 8 г

Молоко – 200 мл

Какао-порошок – 1 ст. л.

Мука пшеничная – 1 ст. л.

Сливочное масло – 200 г

Шоколад (для украшения) – 20 г

Способ приготовления

1. Для теста, яйца взбейте с сахарным песком.

Шоколадный торт «Негритянка»

2. Добавьте в яичную смесь какао, растопленное сливочное масло и размешайте.

Шоколадный торт «Негритянка»

3. Потом добавьте соду, просеянную муку и снова всё тщательно перемешайте.

Шоколадный торт «Негритянка»

4. Затем добавьте тёплое молоко и снова всё перемешайте до однородного состояния.

Шоколадный торт «Негритянка»

5. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и вылейте половник (или чуть меньше) теста, равномерно распределяя его по всей сковороде, как блинчик.

Шоколадный торт «Негритянка»

6. Накройте крышкой и жарьте сначала с одной стороны на среднем огне примерно 2 минуты.

Шоколадный торт «Негритянка»

7. Затем переверните его на другую сторону и продолжайте жарить под крышкой ещё примерно 2 минуты.

Шоколадный торт «Негритянка»

8. Когда все коржи пожарены, разложите их на тарелке или доске, так чтобы они остыли (получится примерно 6-7 коржей диаметром 20 см).

Шоколадный торт «Негритянка»

Пока коржи остывают, займитесь кремом.

9. Яйцо разотрите с сахарным песком и ванильным сахаром.

Шоколадный торт «Негритянка»

10. Потом влейте молоко, добавьте просеянную муку, какао и тщательно перемешайте миксером.

Шоколадный торт «Негритянка»

11. Ёмкость с полученной смесью поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.

Шоколадный торт «Негритянка»

12. Как только закипит, снимите с огня и полностью остудите смесь.

Шоколадный торт «Негритянка»

13. Теперь добавьте сливочное масло комнатной температуры и взбейте крем миксером, чтобы объём увеличился в 1,5–2 раза.

Шоколадный торт «Негритянка»

14. Выложите первый корж и намажьте его кремом (используйте примерно 2 ст. л.).

Шоколадный торт «Негритянка»

15. Сверху выложите следующий корж и тоже смажьте его кремом.

16. Таким образом соберите весь торт.

Шоколадный торт «Негритянка»

17. Оставшимся кремом обмажьте бока и верх всего торта и разровняйте его.

Шоколадный торт «Негритянка»

18. Сверху посыпьте торт натёртым на тёрке охлаждённым шоколадом.

Шоколадный торт «Негритянка»

19. Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Шоколадный торт «Негритянка»

Шоколадный торт «Негритянка» подают в охлаждённом виде к чаю или кофе.

Шоколадный торт «Негритянка»

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments