Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Морковь — 260 г
Пшеничная мука — 180 г
Сахарный песок — 140 г
Соль — 0,3 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица молотая — 0,6 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Растительное масло — 6 ст. л.
Льняное или кунжутное семя — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Морковь вымойте, обсушите, очистите и измельчите на мелкой тёрке.
2. В отдельной ёмкости смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель и корицу.
3. Яйца взбейте венчиком до однородности.
4. Добавьте растительное масло и перемешайте.
5. Добавьте тёртую морковь и перемешайте.
6. Всыпьте семя льна и перемешайте.
7. Всыпьте заранее смешанные сухие ингредиенты и быстро перемешайте (тесто должно быть густоватое, но в меру, оно должно сползать с ложки).
8. Формочки для кексов заполните тестом на 2/3 их высоты.
9. Выпекайте морковные кексы в нагретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 20-25 минут до румяности (готовность проверяете деревянной шпажкой — если сухая, кексы готовы).
10. Остудите кексы и посыпьте сахарной пудрой.
Готовые морковные маффины с корицей подают остывшими с чаем, кофе или молоком.
Поделиться рецептом
