Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Свинина или говядина (мякоть) — 500 г
Сухари белого хлеба — 50 г
Молоко — 100 мл
Чеснок — 2 зубчика (примерно 8 г)
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Помидоры — 3 шт. (примерно по 140 г)
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Сыр (тёртый) — 100 г
Майонез — 100 г
Способ приготовления
1. Мясо нарежьте на небольшие куски и прокрутите в мясорубке.
2. Предварительно замоченные в молоке сухари тоже прокрутите в мясорубке или измельчите в блендере и добавьте к фаршу.
3. Чеснок очистите и измельчите при помощи чесночного пресса.
4. К мясному фаршу с хлебом добавьте чеснок, яйца, соль, чёрный молотый перец и тщательно вымесите фарш.
5. Противень или форму для запекания застелите пекарской бумагой или смажьте растительным маслом.
6. Разделите фарш на 12 частей, сформируйте плоские котлеты и выложите их на противень.
7. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками, предварительно срезав немного с двух сторон, каждый помидор разрежьте вдоль на четыре части.
8. Выложите по кусочку помидора на каждую котлету и посыпьте петрушкой.
9. Сверху посыпьте сыром.
10. Потом сделайте сетку из майонеза, чтобы сыр не засыхал в духовке.
11. Запекайте котлеты в разогретом до 170 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.
Готовые «Праздничные» котлеты подают в горячем виде с любым гарниром.
Поделиться рецептом
