Холодный огуречный суп

Сложность:  2  из 5
Время приготовления:  20-30 мин. 
Рассчитано на  2 персоны 

Ингредиенты

огурцы чеснок сметана лимонный сок оливковое масло карри красный перец острый молотый соль

Огурцы свежие — 400 г

Чеснок — 2 зубчика (примерно 7 г)

Сметана 10-15% — 150 г

Сок лимонный — 1 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Карри — 0,5 ч. л.

Перец красный (острый) — 0,3 ч. л.

Способ приготовления

1. Очистите огурцы от кожицы (если семена крупные, их тоже удалите).

500

2. Очистите чеснок.

чеснок очищенный

3. Примерно 100 грамм огурцов мелко нарежьте.

500

4. Остальные огурцы положите в блендер вместе с чесноком, сметаной, лимонным соком, солью и смешайте всё в блендере до однородности.

500

6. В полученную массу положите отложенные кусочки огурца, перемешайте и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

7. Затем нагрейте сильно оливковое масло, добавьте карри, красный острый перец и сразу же снимете с огня.

500

8. Разлейте суп по тарелкам, полейте этим маслом и немедленно подавайте.

500

Готовый огуречный суп подают только в холодном виде.

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

Добавить комментарий