Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Огурцы свежие — 400 г
Чеснок — 2 зубчика (примерно 7 г)
Сметана 10-15% — 150 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Карри — 0,5 ч. л.
Перец красный (острый) — 0,3 ч. л.
Способ приготовления
1. Очистите огурцы от кожицы (если семена крупные, их тоже удалите).
2. Очистите чеснок.
3. Примерно 100 грамм огурцов мелко нарежьте.
4. Остальные огурцы положите в блендер вместе с чесноком, сметаной, лимонным соком, солью и смешайте всё в блендере до однородности.
6. В полученную массу положите отложенные кусочки огурца, перемешайте и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
7. Затем нагрейте сильно оливковое масло, добавьте карри, красный острый перец и сразу же снимете с огня.
8. Разлейте суп по тарелкам, полейте этим маслом и немедленно подавайте.
Готовый огуречный суп подают только в холодном виде.
Поделиться рецептом
