Томатный суп с курицей и рисом

Ингредиенты

Куриный окорочок — 1 шт.

Репчатый лук — 100 г

Морковь — 100 г

Вода питьевая — 1 л + 1 ст. л.

Картофель — 1 шт. (примерно 120 г)

Рис — 40 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Томатная паста — 2 ст. л.

Красный острый молотый перец — 0,2 ч. л.

Паприка сладкая молотая — 0,5 ч. л.

Лавровый лист — 1 шт.

Соль — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Куриный окорочок вымойте и разрежьте.

2. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

3. Морковь вымойте, очистите и натрите на средней тёрке.

4. В кастрюлю налейте 1 литр воды и добавьте окорочок.

5. Поставьте кастрюлю на огонь, накройте крышкой, доведите до кипения.

6. После закипания снимите пену, уменьшите огонь и варите при тихом кипении 30 минут.

7. Из готового бульона выбросите овощи, а окорочка достаньте, остудите, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.

8. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиком.

9. Добавьте картофель в бульон, туда же сразу добавьте промытый рис и варите в течение 15 минут.

10. На растительном масле обжарьте репчатый лук до золотистого цвета (примерно 4 минуты).

11. Затем добавьте в сковороду морковь и продолжайте обжаривать ещё в течение 3 минут.

12. Потом добавьте томатную пасту, 1 ст. л. воды и продолжайте пассеровать ещё 2-3 минуты помешивая.

13. Теперь выложите заправку в суп, добавьте порезанное мясо, острый перец, паприку, лавровый лист и соль.

14. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и продолжайте варить в течение 3 минут.

Готовый томатный суп с курицей и рисом подают в горячем виде.

Ещё рецепты

Суп с сырными клёцками

Гаспачо из дыни

Суп из чечевицы с курицей

Щи из квашеной капусты

© 2013–2026 Готовим правильно. Все права защищены. Копирование любых материалов без указания источника запрещено.

Дизайн и создание сайта © 2017 zeleñ y sinevá.