Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Куриный окорочок — 1 шт.
Репчатый лук — 100 г
Морковь — 100 г
Вода питьевая — 1 л + 1 ст. л.
Картофель — 1 шт. (примерно 120 г)
Рис — 40 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Красный острый молотый перец — 0,2 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 0,5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Куриный окорочок вымойте и разрежьте.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
3. Морковь вымойте, очистите и натрите на средней тёрке.
4. В кастрюлю налейте 1 литр воды и добавьте окорочок.
5. Поставьте кастрюлю на огонь, накройте крышкой, доведите до кипения.
6. После закипания снимите пену, уменьшите огонь и варите при тихом кипении 30 минут.
7. Из готового бульона выбросите овощи, а окорочка достаньте, остудите, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.
8. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиком.
9. Добавьте картофель в бульон, туда же сразу добавьте промытый рис и варите в течение 15 минут.
10. На растительном масле обжарьте репчатый лук до золотистого цвета (примерно 4 минуты).
11. Затем добавьте в сковороду морковь и продолжайте обжаривать ещё в течение 3 минут.
12. Потом добавьте томатную пасту, 1 ст. л. воды и продолжайте пассеровать ещё 2-3 минуты помешивая.
13. Теперь выложите заправку в суп, добавьте порезанное мясо, острый перец, паприку, лавровый лист и соль.
14. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и продолжайте варить в течение 3 минут.
Готовый томатный суп с курицей и рисом подают в горячем виде.
Поделиться рецептом
