Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Куриный окорочок – 1 шт.
Вода питьевая – 1,5 л
Соль – 2 ч. л.
Репчатый лук – 1 шт. + 150 г
Картофель – 300 г
Перец сладкий (консервированный) – 200 г
Растительное масло – 2 ст. л.
Петрушка (сушёная) – 1 ч. л.
Красный острый молотый перец – 0,1 ч. л.
Вермишель (или другие макаронные изделия) – 50 г
Способ приготовления
1. Окорочок вымойте под проточной холодной водой и поместите его в кастрюлю с 1 литром холодной воды.
2. Очистите репчатый лук (1 шт.), поместите его в кастрюлю с курицей и варите после закипания в течение 30 минут, на маленьком огне.
3. Тем временем, очистите оставшийся репчатый лук и нарежьте мелким кубиком.
4. Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой или небольшим кубиком.
5. С перца слейте всю жидкость и нарежьте его средними кусочками.
6. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла нарезанный репчатый лук на среднем огне, в течение 5 минут, периодически помешивая.
7. Из готового бульона достаньте окорочок, немного остудите, отделите мясо от костей и нарежьте его средними кусочками.
8. Теперь верните в бульон нарезанное куриное мясо, добавьте обжаренный лук и нарезанный картофель, размешайте всё и варите на слабом огне в течение 10 минут.
9. Потом добавьте в кастрюлю нарезанный перец, сушёную петрушку, острый перец и продолжайте варить на слабом огне в течение 5 минут.
10. В конце добавьте в суп вермишель и варите её ровно столько, сколько указано в инструкции на упаковке.
Готовый куриный суп с перцем подают в горячем виде с сухариками и сметаной.
Поделиться рецептом
