Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Картофель — 350 г
Репчатый лук — 100 г
Морковь — 100 г
Зелень петрушки или укропа — 40 г
Вода питьевая — 1 л
Соль — 1,5 ч. л.
Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Сырок плавленный (со вкусом лука/грибов/бекона) — 150 г
Способ приготовления
1. Картофель вымойте очистите и нарежьте небольшим кубиком.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
3. Морковь вымойте, очистите и натрите на средней тёрке.
4. Зелень вымойте, обсушите и измельчите.
5. Налейте в подходящую кастрюлю воду, добавьте картофель и доведите до кипения.
6. После закипания уберите поднимающуюся пену, добавьте соль, перец и варите в течение 15 минут на маленьком огне.
7. Пока варится картофель, обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла репчатый лук, морковь и куркуму на большом огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
8. Плавленный сырок натрите на тёрке.
9. Когда картофель сварится, добавьте пассированные овощи, плавленый сыр и всё тщательно перемешайте.
10. Потом добавьте в суп зелень, снова перемешайте и варите на маленьком огне в течение 2 минут.
11. Теперь снимите суп с огня и оставьте на 15 минут.
Готовый сырный суп подают в горячем виде.
Поделиться рецептом
