Сложность: 
Время приготовления: 
Рассчитано на Ингредиенты
Чечевица (коричневая) — 350 г
Вода питьевая — 2 л
Бульонный кубик — 1 шт.
Морковь — 200 г
Репчатый лук — 150 г
Картофель — 250 г
Чеснок — 3-4 зубчика (примерно 10 г)
Сладкий перец (зелёный) — 150 г
Колбаса чоризо (сырая) — 200 г
Кровяная колбаса (сырая) — 150 г
Хамон (сыровяленый) — 90 г
Томаты в собственном соку — 400 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец красный сладкий молотый — 2 ч. л.
Перец красный острый молотый — 0,2 ч. л.
Способ приготовления
1. Чечевицу промойте под проточной водой, переложите в кастрюлю, добавьте 2 литра холодной воды, бульонный кубик и варите её после закипания на маленьком огне в течение 40 минут.
2. Тем временем, морковь вымойте, очистите и половину нарежьте кругляшками, а вторую половину натрите на средней тёрке.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
4. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиком со стороной примерно 1 см.
5. Чеснок очистите и измельчите.
6. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте небольшим кубиком.
7. Чоризо нарежьте кругляшками.
8. Кровяную колбасу нарежьте кругляшками.
9. Хамон нарежьте мелким кубиком.
10. Томаты очистите от шкурки и нарежьте кубиком.
11. Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте лук, хамон и обжарьте всё в течение 5 минут периодически помешивая.
12. Затем добавьте в сковороду морковь, картофель, чеснок, сладкий перец и томаты, всё перемешайте и готовьте на слабом огне в течение 10-15 минут.
13. Если чечевица уже поварилась в течение 40 минут, переложите всё содержимое сковороды к ней в кастрюлю, добавьте чоризо, кровяную колбасу, лавровый лист, соль, острый и сладкий перец, всё перемешайте и варите на маленьком огне в течение 10 минут.
Готовый чечевичный суп подают в горячем виде.
Поделиться рецептом
