Густой чечевичный суп с чоризо (lentejas con chorizo)

Сложность:  3  из 5
Время приготовления:  1 ч. 
Рассчитано на  6 порций 

Ингредиенты

чечевица вода бульонный кубик морковь лук картофель чеснок сладкий перец chorizo колбаса чоризо кровавая колбаса  помидоры в собственном соку оливковое масло лавровый лист соль красный перец молотый сладкий паприка красный перец молотый острый

Чечевица (коричневая) – 350 г

Вода питьевая – 2 л

Бульонный кубик – 1 шт.

Морковь – 200 г

Репчатый лук – 150 г

Картофель – 250 г

Чеснок – 3-4 зубчика (примерно 10 г)

Сладкий перец (зелёный) – 150 г

Колбаса чоризо (сырая) – 200 г

Кровяная колбаса (сырая) – 150 г

Хамон (сыровяленый) – 90 г

Томаты в собственном соку – 400 г

Оливковое масло – 2 ст. л.

Лавровый лист – 2 шт.

Соль – 0,5 ч. л.

Перец красный сладкий молотый – 2 ч. л.

Перец красный острый молотый – 0,2 ч. л.

Способ приготовления

1. Чечевицу промойте под проточной водой, переложите в кастрюлю, добавьте 2 литра холодной воды, бульонный кубик и варите её после закипания на маленьком огне в течение 40 минут.

2. Тем временем, морковь вымойте, очистите и половину нарежьте кругляшками, а вторую половину натрите на средней тёрке.

морковь

3. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

репчатый лук порезанный кубиком

4. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиком со стороной примерно 1 см.

картофель порезанный кубиком

5. Чеснок очистите и измельчите.

измельчённый чеснок

6. Сладкий перец вымойте, удалите семенную коробку и нарежьте небольшим кубиком.

перец порезанный мелко

7. Чоризо нарежьте кругляшками.

колбаса чоризо

8. Кровяную колбасу нарежьте кругляшками.

колбаса кровяная

9. Хамон нарежьте мелким кубиком.

хамон мелко порезанный

10. Томаты очистите от шкурки и нарежьте кубиком.

11. Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте лук, хамон и обжарьте всё в течение 5 минут периодически помешивая.

чечевичный суп с чоризо lentejas con chorizo

12. Затем добавьте в сковороду морковь, картофель, чеснок, сладкий перец и томаты, всё перемешайте и готовьте на слабом огне в течение 10-15 минут.

чечевичный суп с чоризо lentejas con chorizo

13. Если чечевица уже поварилась в течение 40 минут, переложите всё содержимое сковороды к ней в кастрюлю, добавьте чоризо, кровяную колбасу, лавровый лист, соль, острый и сладкий перец, всё перемешайте и варите на маленьком огне в течение 10 минут.

чечевичный суп с чоризо lentejas con chorizo

Готовый чечевичный суп подают в горячем виде.

чечевичный суп с чоризо lentejas con chorizo

Поделиться рецептом

Facebook Google+ Twitter Вконтакте Одноклассники Мой мир WhatsApp Telegram Viber

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments